Electrodomèstics i estris de cuina
- copa de mesura;
- liquadora
- cullerada;
- balances de cuina;
- bol / tassa;
- espàtula;
- un petit cullerot;
- pinzell de pastisseria;
- una paella;
- fogó;
- plat de servir.
Els ingredients
- Farina de civada - 1 pila.
- Llet sencera - 2 piles.
- Ou de pollastre - 2 unitats
- Sucre - 2 cullerades. l
- Oli vegetal refinat - 2-3 cullerades. l
- Mantega - 50 g
- Amidó de blat de moro - 1 cda. l
- Vanilina - 1 sacet (1,5 g)
- Arrebossat (qualsevol) - 300 g
- Sal al gust
Pas cuinar
Comencem la massa
- Aboqueu 1 pila. farina de civada en un bol de liquadora.
- Aboqueu-hi 2 piles. llet sencera (no diluïda) i deixar que es cogui durant 20-30 minuts perquè els flocs s’inflin i s’estovin.
- Després de mitja hora, tritura la farina de civada en remull amb la batedora durant 1,5-2 minuts.
- A la massa de civada resultant, bateu 2 ous de pollastre, tireu-ne 2 cda. l sucre granulat, afegir un polsim de sal i una bossa de vanil·lina (opcional).
- De nou, deixeu-ho tot amb la batedora durant aproximadament un minut.
- Aboqueu la cullera a la massa de 2-3 cullerades. l oli vegetal (els amants de l’olor de les llavors fregides poden afegir oli de gira-sol aromatitzat) i 1 cda. l El midó de blat de moro o de patata i de nou barregeu suaument la massa amb una batedora durant literalment 20-30 segons.
- Aboqueu la barreja de creps en una tassa profunda i deixeu-ho reposar uns 5 minuts. Mentre s’escalfa, la paella pot cuinar qualsevol farcit. Pot ser un formatge cottage dolç o farcit de fruites o una carn picada fregida amb ceba, tot depèn de les vostres preferències gustatives.
Horneu creps
- Greixeu una paella ben escalfada amb unes gotes d’oli vegetal amb un pinzell. Cuineu les creps de la massa de les creps de civada de la manera habitual.
- Les crepes es fregeixen per les dues cares durant un minut fins que es formi un bonic color roncós. Doblegueu les creps preparades en una pila sobre un plat pla o un plat gran, lubricant periòdicament amb un tros de mantega, plantat sobre una forquilla de taula. Per a la quantitat especificada de massa, n’hi ha prou de prendre 50 g de mantega.
Recepta de vídeo
La trama proposada per a la seva demostració demostra la tecnologia d’elaboració de la massa de crep a partir de farina de civada, així com el procés estàndard de coure les creps en una paella. A més, el vídeo mostra una producció senzilla de farciment de quallada amb baies (cireres congelades amb sucre).
Gràcies per la vostra atenció en la recepta de les creps de civada sense afegir farina de blat. Compartiu amb el públic quina informació us ha resultat útil i quines novetats heu après del camí. Heu practicat d'aquesta manera fer massa de creps? Potser ja heu provat la recepta publicada? Escriviu-nos què heu fet i comenteu-ne la recepta si voleu: què voleu canviar o afegir-hi. Deixa les teves opinions a l’article i bona gana!
Carregant ...