Pasta de faves: molt senzilla i increïblement saborosa 🍵

Electrodomèstics i estris de cuina: bàscules de cuina, taula de tallar, ganivet, paella, estufa, espàtula, bol, batedora.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes.
   
2. Escalfem la cassola, hi aboquem 30 ml d’oli vegetal.
   
3. Aboqueu la ceba en una paella i fregiu-la fins que estigui daurada, remenant de tant en tant.
   
4. Poseu un pot de mongetes vermelles en un bol. Afegiu les cebes fregides.
   
5. Aboqueu 70 g de nous pelats. Afegiu-hi també un parell de grans d'all. Sal i pebre al gust, barregem.
   
6. Posem tota la massa en una batedora, triturem fins que quedi suau.
   
7. Fet!
   

Consells útils

• En lloc de mongetes en conserva, es pot prendre ordinari i bullir, i no cal prendre vermell, tant el blanc com el "ull negre", el motley i altres espècies són adequats. Les mongetes s’han de remullar abans de cuinar, preferiblement durant la nit. Això reduirà significativament el temps de cocció. Després d’això, renteu les mongetes i cuineu-les en grans quantitats d’aigua salada. Es pot tastar la preparació amb una forquilla, després d’uns 40 minuts, si l’aigua bull i les faves encara no estan preparades, no dubteu a afegir-ne més. Abans de bullir, coure les mongetes amb la tapa oberta i, després, tapant, fer el foc més petit. Tireu les mongetes acabades en un colador per tal que el got estigui ple de líquid.
• Podeu utilitzar-se altres espècies en aquesta recepta, per exemple, llavors de carabassa, llúpol-suneli, orenga, etc.
• Per gust, les pastanagues es poden fregir juntament amb les cebes.
• No tinguis por de fantasiar: afegeix una mica de champignons fregits a la pasta, obtindràs un plat completament diferent, també molt saborós.

Recepta de vídeo

El vídeo mostra una recepta pas a pas per preparar una pasta de mongetes senzilla, gustosa i satisfactòria.