Com aprendre a cuinar una deliciosa pasta de fetge de gall dindi 🥣

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, paella fonda, tauler, ganivet, cullerada, espàtula, batedora, bol profund o bol per a la batedora, plat (per a pasta confeccionada), estofat.

Els ingredients

Pas cuinar

1. El fetge de gall dindi de 500 a 700 g s’ha de rentar a fons i tallar-lo a trossos petits, de manera que es cuina més ràpid i serà més fàcil de moldre. Si prefereixes el fetge de pollastre, no és necessari tallar-lo fins.
   
2. S’ha de pelar la meitat de ceba petita, rentar-la i tallar-la a trossos petits perquè sigui convenient fregir-les.
   
3. La tercera part de la pastanaga també ha de ser pelada i tallada a trossos arbitraris. Si la pastanaga no és massa gran, podeu agafar ½ o un tot. No cal fregar les verdures massa fines, ja que després de cuinar-les es trituraran amb puré de patates. Simplement es poden triturar 3 grans d'all amb un ganivet, però, si es vol, es pot tallar o passar a través d'una premsa.
   
4. Un cop acabat el treball preparatori, poseu la cassola al foc i tireu-hi oli vegetal. Quan l’oli s’hagi escalfat una mica, envieu les cebes i les pastanagues trossejades. A més, les verdures s’han d’enviar 1 cda. l mantega Fregiu les cebes amb pastanagues que trigaran uns 5 minuts fins que estiguin toves.
   
5. Després que les verdures s'hagin tornat toves, podeu enviar-les un fetge, que es fregirà en una paella fins que estigui cuit. Quan el fetge estigui gairebé a punt, els ingredients es poden salar, pebre i afegir nou moscada.
   
6. A continuació, aboqueu 250 ml de nata amb un 20% de greix i deixeu el fetge amb la crema per guisar sense tapa durant 10 minuts. Passats els 10 minuts, podeu afegir all al fetge amb verdures i nata i treure la cassola del foc.
   
7. Cal abocar tots els ingredients en un bol profund o en una gerra especial per a una batedora, afegir 2-3 cullerades. l mantega i comença a interrompre la pasta amb una batedora de mà fins que estigui suau.
   
8. Aboqueu la pasta en un recipient convenient, fongueu 1 cda. l mantega i ompliu-la amb paté de fetge, després refredeu-la i poseu-la a la nevera perquè es solidifiqui. Quan la mantega s’endureixi una mica a la nevera, es pot treure la pasta i repartir-la sobre pa, o barrejar-la amb algun tipus de plat.
   

Recepta de vídeo

Us oferim de veure la recepta de vídeo presentada, després de la qual us oblidareu per sempre de les pastes adquirides. En aquest vídeo, l’autor demostrarà com cuinar una pasta de fetge amb crema, que simplement es fonrà a la boca. A més, necessitareu molt poc temps per fer un deliciós refrigeri per a les torrades del matí i sempre podreu trobar els ingredients adequats.