Electrodomèstics i estris de cuina: liquadora, ganivet, tauler, recipient convenient amb tapa per guardar la pasta.
Ja ho sabeu? En triar un alvocat, fixeu-vos en el seu color, procureu tocar-lo. La fruita madura i saborosa és suau al tacte, tindrà un color verd fosc. Si la planta té una pell verda, és verda. Per assolir la condició desitjada, heu de deixar-lo reposar a casa a temperatura ambient durant tres dies més.
Els ingredients
| Alvocat | 2 peces |
| Llimona | 0,5 peces |
| Alls | 1-2 dents |
| Cebollet | 3 tiges |
| Sal | 1-2 pessic |
| Xile en pols | 1-2 pessic |
| Oli d’oliva | 3 cda. l |
| Aigua potable | 1-3 cda. l |
Pas cuinar
- Primer, prepareu tots els ingredients. Esbandim dos alvocats madurs, els tallem per la meitat, traiem l’os i els pelem. A continuació, pelem els alls, esbandim amb aigua corrent, piquem. La quantitat d’alls dependrà de la vostra preferència. Si us agrada la rica olor d’all del plat, podeu prendre 2 grans. Si cuineu per a convidats, és millor prendre 1 clau. Si no t’agrada gens l’all, exclou aquest ingredient de la recepta. Renteu les cebes verdes, tallades a daus petits. La quantitat de ceba verda també depèn de les vostres preferències personals.
- Envieu l’alvocat, els alls i les cebes en un bol de batedora, afegiu-hi 2 cullerades. l aigua, triturar 1 minut per obtenir una pasta.
- Afegiu 3 cullerades. l oli d’oliva i barreja. Premeu el suc de la meitat de llimona. La quantitat de suc de llimona també es pot ajustar de manera independent. Si us agrada un gust de llimona menys piquant, tindreu prou suc de ¼ de llimona.
- Afegiu el suc a la pasta, torneu a batre tots els ingredients amb una batedora fins que la massa quedi llisa i homogènia. Ajusteu tu mateix la densitat de la pasta. Podeu afegir una mica més d’aigua o oli vegetal.
- Ara, afegiu-hi, segons el gust, la sal i el pebre vermell mòlt, barregeu-ho bé. Quan afegiu pebre, tingueu en compte la seva gravetat. És millor afegir-hi porcions petites per no excedir-lo.
- La pasta està a punt. El posem en un recipient amb tapa, l’enviem a la nevera, ho deixem espessir durant 20-30 minuts. Podeu menjar immediatament després de cuinar, però si el deixeu coure, el gust de la pasta resulta encara més piquant.
- És millor utilitzar immediatament fresc, de manera que conserva millor totes les seves propietats útils. Com més temps s’emmagatzema, més petites seran les seves qualitats útils. La màxima conservació de 1-2 dies a la nevera en un recipient amb una tapa ben tancada. Es pot servir amb qualsevol torrada, entrepans, carn, peix.
- Proveu d’engreixar una llesca de pa de sègol amb una pasta, poseu-hi un parell de rodanxes de tomàquet al damunt, ruixeu-hi julivert ben picat. Es pot utilitzar per a un esmorzar saborós i saludable amb ous remenats. Només cal coure una truita o ou fregit segons la teva recepta preferida, greixar el pa amb una pasta, posar un ou fregit o un tros de truita al damunt. Després d’un esmorzar, la fam no us visitarà fins a dinar.
Recepta de vídeo
Si voleu no només llegir, sinó també observar el procés de cuina, us oferim un vídeo d’un minut, que detalla la recepta pas a pas. Veureu com preparar els ingredients correctament, amb la qual cosa en resultarà.
Benvolguts lectors, esperem que us hagi agradat aquesta recepta i us complau cuinar pasta d'alvocat a casa.Escriviu les vostres impressions sobre el plat cuit; a vosaltres i a la vostra família us agrada? Si hi ha afegits, suggeriments, escriure, la nostra opinió és important per a nosaltres.
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...