Delicioses pastes de calamar en una salsa cremosa - una recepta per cuinar en una cuina lent 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina:

• cuina;
• tauler de tall;
• una cullerada;
• un ganivet;
• paella
• colador;
• una paella;
• un bol;
• ratllador;
• premsa d'all;
• plats per servir.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer heu de bullir la pasta segons les instruccions. Llest la pasta a punt en un colador, però no cal esbandir.
   
2. Descongelar els calamars per endavant, si cal, i després netejar-los, girar-los per dins i abocar aigua bullent. Després d’això, traieu la pell fina i esbandiu de nou. S'han de tallar en tires primes d'aproximadament 4 cm de llarg per 0,5 cm d'ample. Però també podeu picar com vulgueu.
   
3. Picar ben fina la ceba.
   
4. Tritureu el julivert. Picar bé els alls o picar-los amb una premsa.
   
5. Fondre la mantega en una paella.
   
6. Afegim les cebes i les fregim fins que estiguin daurades.
   
7. Afegir el julivert a la ceba i sofregir una mica.
   
8. Afegir l’all, barrejar. Fregiu-ho durant 2 minuts.
   
9. A continuació, poseu els calamars en una paella i fregiu-los, remenant de tant en tant durant 2-3 minuts. No podeu untar calamars durant molt de temps, ja que poden ser massa gruixuts.
   
10. Aboqueu la nata, barregeu-ho bé, afegiu-hi pebre mòlt i barregeu-ho. Remeneu-ho durant 4 minuts més.
    
11. Afegiu la pasta preparada a la cassola, barregeu-ho bé i suaument.
    
12. El plat ja està a punt. Ara cal posar-lo en plats i ruixar-hi formatge ratllat damunt d’un ratllador gros. Si no t’agrada el gust del formatge dur fos, espera fins que la pasta s’hagi refredat una mica. Bona gana!
    

Opcions de cuina

Hi ha altres opcions per cuinar pasta amb calamars:

• Podeu prendre qualsevol pasta. És desitjable que fossin del blat dur. Molt sovint els espaguetis s’utilitzen per a pasta.
• Aquest plat també és adequat per tomàquets, preferiblement cirera. Es recomana preparar una varietat de tomàquets prèviament amb aigua bullent i pelada.
• Podeu afegir al vostre gust nou moscada, coriandre, alfàbrega, ceba verda, herbes provençals.
• En lloc de mantega, podeu prendre oliva o qualsevol altra verdura.
• De vegades es barreja la nata amb una mica de crema agra.
• Podeu experimentar amb l’addició de diverses verdures: api, pebre vermell, etc.
• El formatge es pren millor amb parmesà, però també podeu fer servir el vostre tipus preferit de formatge.

Recepta de vídeo

Us oferim de veure un vídeo sobre cuinar pasta amb calamars amb una salsa cremosa. L’autor del vídeo, pas a pas, demostra com de senzill i ràpid es pot preparar aquest plat.

Altres receptes de pasta