Pasta de gambes amb salsa de crema d'all, fragant i saborós 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina: una estufa, una cassola, una taula de cuina, un ganivet, una ratlladora, una cullera, una cassola amb un fons gruixut, un plat per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Prepararem tots els ingredients. Picar ben bé el julivert. Podeu substituir el julivert per altres greixos que trieu.
   
2. Tritureu 3 dents d'all.
   
3. 150 g de formatge dur amb un ratllador fi. El formatge ha de ser ric i saborós.
   
4. Posem la cassola a la cuina i portem l’aigua a ebullició. Quan l’aigua bulli, salteu bé i envieu els espaguetis a coure fins que estiguin tendres, uns 8-9 minuts. El temps exacte de cocció s’indica a l’envàs. La regla principal és no digerir la pasta. Ja que la pasta se sol preparar amb la salsa. Els espaguetis es poden substituir per qualsevol altre tipus de pasta: arrissats llargs o petits, això no afectarà el gust del plat.
   
5. Mentre la pasta està cuita, prepareu la salsa. Escalfem en una paella amb un fons gruixut de 1-2 cullerades. l oli vegetal inodor. Afegiu-hi l’all i fregiu-ho durant diversos minuts. Si no voleu tenir llesques d'all a la salsa, sinó només el seu gust, poseu-hi grans d'all integrals a la paella, fregiu-los bé, després traieu-los de la cassola.
   
6. A continuació, repartiu les gambes pelades, fregiu-les durant 2-3 minuts. Les gambetes es poden utilitzar en qualsevol mida. Si les gambes estan congelades, primer les heu de descongelar o bé abocar-les amb aigua tèbia durant 5-10 minuts abans de cuinar-les. Després netegeu-les i cuineu-les.
   
7. A continuació, hi afegim 200 g de crema agra i un 20% i de seguida aboquem el formatge ratllat, s’ha de dispersar i la salsa s’espessirà una mica. En lloc de crema agra, podeu utilitzar crema grassa. Sal i pebre al gust. També podeu afegir espècies i condiments al vostre gust. Herbes italianes, provençals, alfàbrega seca o fresca, orenga, van bé amb les gambes. Si teniu gambes bullides, heu de coure la salsa durant 3-4 minuts, si està crua - 6-7 minuts.
   
8. Quan la salsa estigui a punt, de la paella transferim els espaguetis directament a la cassola, barregem bé perquè tots els ingredients es combinen i la salsa remulli la pasta.
   
9. Disposar en plaques, ruixar amb julivert picat i servir. A més, podeu ruixar cada porció per sobre amb formatge.
   

Bona gana!

Recepta de vídeo

Podeu veure la recepta de vídeo que s’adjunta per fer pasta amb gambes, on veureu com de fàcil és cuinar la salsa de crema d’all, quins aliments necessitareu per al plat, quina seqüència d’afegir ingredients, com servir el plat. Que tingueu una bona vista!