Electrodomèstics i estris de cuina:cassola, tauler, ganivet, espàtula, pinces, all d'all, plat, paella amb tapa, bàscula de cuina, culleradeta, colador, estufa.
Els ingredients
| Espaguetis | 250 g |
| Llagostins pelats | 250 g |
| Puré de tomàquets | 150 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Alls | 3 dents |
| Pebre mòlt | 1/2 cullerada |
| Sal | tastar |
| Alfàbrega | 1/2 cullerada |
| Orenga | 1/2 cullerada |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Aigua | 1-1,5 l |
| Tomàquet fresc (opcional) | 1 unitat |
| Verdures o julivert (opcional) | tastar |
Pas cuinar
Fase preparatòria
- Primer cal preparar tots els ingredients necessaris. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. A continuació, netegem les gambes dels caps, les cues i les entranyes, si cal, perquè ja podeu comprar ja pelades.
- A continuació, necessitem puré de tomàquets. Algunes les cuinen per si soles en forma de conservació per a l’hivern, però si no n’éssiu, es poden comprar fàcilment tomàquets de puré en conserva a qualsevol supermercat.
- També pelem 3 grans d'all de la closca i el picem molt finament, o el picem amb l'ajut de l'all.
Cuinar pasta
- Aboqueu aproximadament 1-1,5 aigua a la cassola, afegiu-hi una mica de sal i deixeu bullir. Posem espaguetis en aigua bullent i cuinem fins que estiguin tendres.
- Mentre l’aigua s’escalfa i els espaguetis bullen, posem una paella amb el fons gruixut a l’estufa i hi afegim 2 cullerades. l oli vegetal.
- Poseu les gambes en una paella ben escalfada i fregiu-les una mica. Quan les gambes estiguin fregides per un costat, gireu-les i fregiu-les per l’altra. Canviem la gambeta acabada en un plat pla.
- A continuació, a la mateixa paella sofregiu les cebes tallades finament i els alls sense oblidar que es barregeu bé. És molt important evitar que es cremi alls, ja que això afectarà negativament l'aroma i el sabor del plat acabat.
- Quan la ceba es faci transparent, afegiu-hi 150 g de puré de tomàquet i 1/2 cullerada. pebre mòlt, orenga seca i alfàbrega. Barrejar bé tots els ingredients i portar la salsa a ebullició.
- Quan la salsa hagi començat a bullir, poseu-hi la gambeta fregida, barregeu-la, tapeu-la i feu-la foc lent a foc lent durant 5 minuts.
- Quan els espaguetis hagin bullit, els descartem en un colador i deixem que el líquid s’escorri, després tornem a la cassola. Repartim la salsa als espaguetis i barregem bé. Disposem el plat acabat en plats porcionats i, si es vol, decorem amb rodanxes de tomàquet fresc i verdures picades finament. Bon gana.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo, trobareu instruccions detallades per fer pasta de gambes amb salsa d’all tomàquet. L’autor explica amb detall quins productes es necessitaran per a aquest plat. També demostra com fregir les gambes, evaporar la salsa i barrejar la pasta.
Així que ara ja sabeu fer fàcilment i ràpidament pasta de gambes amb salsa de tomàquet. Sovint cuines pasta amb salses diverses? O prefereixes la pasta tradicional com a plat secundari que els peixos o plats de carn? Feies pasta abans amb marisc? T'ha agradat la nostra recepta? Què canviaríeu? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...