Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, colador, ganivet, taula de tallar, batedora, paella, cassola, cullera.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Musclos | 600 g |
| Espaguetis de blat dur | 250 g |
| Aigua | 2 l |
| Tomàquets | 3 peces |
| Crema 22% | 300 ml |
| Oli vegetal | 3 cda. l |
| Alls | 4 dents |
| Herbes italianes | 0,5 culleradetes |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
Pas cuinar
- Col·loqueu 600 g de musclos descongelats en un colador i esbandiu bé amb aigua freda per evitar la contaminació.
- Rentar 3 tomàquets vermells grans i pelar-los. Talleu els tomàquets pelats per la meitat. Peleu 4 grans d'all. L’all també es pot tallar per la meitat. Poseu els tomàquets trossejats i els alls en una batedora.
- Tritureu-ho fins que quedi suau.
- Poseu la cassola al forn, aboqueu-hi 3 cullerades. l oli vegetal i espereu fins que s’escalfi. Col·loca 600 g de musclos prèviament preparats i rentats en una paella prèviament escalfada. Sofregiu els musclos a foc mitjà durant 7-8 minuts, fins que s’hagi evaporat tot l’excés de líquid, remenant-los periòdicament.
- Mentre els musclos s’estofen, aboqueu 2 litres d’aigua a la cassola i poseu-ho al foc. Porteu aigua a ebullició, afegiu-hi sal al gust. En aigua bullida, poseu 250 g de pasta de blat dur i cuineu-ho fins al dia (semipreparat), remenant de tant en tant.
- A continuació, escorreu els espaguetis amb un colador.
- Afegiu els tomàquets i els alls picats a una paella amb els musclos, barregeu-ho i afegiu-hi 0,5 culleradetes. Herbes italianes, sal i pebre al gust. Coure els tomàquets de musclo a foc mitjà durant 2-3 minuts, recordant remenar.
- Afegiu 300 ml de crema refrigerada al 22% a la cassola, barregeu-ho bé. Feu-ho a foc lent durant 2-3 minuts fins que la crema espesseixi.
- Aboqueu la pasta prèviament cuita en una paella amb els musclos i la salsa de crema, barregeu-ho tot i feu-ho a foc lent uns 1-2 minuts més.
- Retireu la cassola del foc. El plat està a punt per servir.
Ja ho sabeu? En servir pasta amb musclos, podeu empolvorar amb formatge dur i herbes ratllades.
Recepta de vídeo
Després de veure la recepta del vídeo, podeu entendre quina consistència ha de tenir la salsa i com s’ha d’espessir la crema. També podeu veure en quin estat s’ha de coure la pasta.
Vau aprendre a fer pasta amb musclos amb una salsa cremosa. És un plat molt saborós i alhora fàcil de preparar. Però el marisc no només és saborós, sinó que també és sa, contenen molts oligoelements, proteïnes, ferro i fòsfor, necessaris per al nostre organisme. I els espaguetis de blat dur són perfectes per a aquells que segueixen la seva figura. La salsa de crema que heu après a cuinar va bé amb la pasta i els musclos, i les herbes italianes donen un gust inusual. Després d’haver preparat aquesta pasta, no passareu gaire temps, però podreu gaudir d’aquest plat, si us plau, a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats.
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...