Electrodomèstics i estris de cuina:
- fogó;
- paella
- tauler de tall;
- ganivet de cuina;
- una paella;
- una cullerada i una culleradeta;
- copa de mesura;
- escàpula;
- colador;
- plaques per donar.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Bolets Champignon | 6-7 unitats. |
| Espaguetis | 500 g |
| Cebes grosses | 1 unitat |
| Nous | 100 g |
| Nata agria | 150 g |
| Pebre vermell dolç | Per tastar |
| Mostassa | 1 cda. l |
| Filet de pollastre | 1 unitat |
| Aigua | 1 litre |
| Sal | Per tastar |
| Oli d’oliva | 1-2 cda. l |
| Julivert fresc | 2-3 branques |
Pas cuinar
- Posem una petita paella al fogó, abocant-hi aproximadament 1 litre d’aigua. Mentre l’aigua bull, estem preparant el farcit. Tallar un filet de pollastre a daus petits. Per cuinar, podeu utilitzar la carn de qualsevol altre ocell que preferiu. Per exemple, el pollastre es pot substituir per un filet de gall dindi.
- Sota aigua corrent, renteu 6-7 bolets de champignon mitjà i talleu-los a daus. No els moliu gaire, ja que en fregir, es redueixen molt.
- Peleu una ceba gran de la closca i talleu-la a daus petits.
- Poseu uns 500 g d’espaguetis a aigua bullent. Cal afegir-les senceres, una mica ajudants. Abans de posar la pasta, salteu l’aigua al gust. Coure-les durant 7-8 minuts.
- Tallem 100 g de nous a trossos petits. Per tallar-les es necessita no massa gran ni prou triturat en pols, s’ha de sentir el gust dels fruits secs al plat acabat.
- Posem la cassola a la cuina i hi aboquem 1-2 cullerades. l oli d’oliva. A foc mitjà, sofregiu la ceba picada primer durant diversos minuts. A continuació, afegiu-hi els xampinyons tallats a daus. Barregeu-ho tot periòdicament amb una espàtula.
- Pocs minuts després de fregir les verdures, afegiu els cubs de pollastre a la cassola. Tota sal al gust, condimenta amb el pebre vermell dolç i barregeu-ho bé.
- Quan la carn estigui una mica fregida i la ceba tingui una tonalitat daurada, afegiu les nous trossejades. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure una mica a foc mitjà durant 2-3 minuts.
- Als ingredients fregits en una paella, afegiu-hi 150 g de crema agra i 1 cda. l mostassa. Barregeu tot bé fins que es reparteixi uniformement la crema agra amb la mostassa. Coure-ho tot durant 5 minuts.
- Després de coure la pasta, escorreu l’excés de líquid, transferint-los a un colador. Després de desfer-vos de l’excés d’aigua, torneu a posar els espaguetis a la cassola. A la pasta preparada, afegiu-hi la salsa cuita de bolets, cebes i altres ingredients. Barregeu-ho tot de manera que es reparteixi el farcit uniformement.
- Repartim els espaguetis per plaques i decorem amb julivert picat per sobre. N’hi ha prou amb 2-3 branques. Si no us agrada el julivert, torneu-lo a substituir per altres greixos.
Recepta de vídeo
El vídeo mostra una manera senzilla de cuinar pasta amb bolets. Per repetir un plat similar a casa, necessitareu alguns altres ingredients indicats al vídeo. La pasta es prepara simplement i es descriu tot el procés pas a pas, de manera que no hi hauria d’haver dificultats.
Cuines pasta amb bolets i nous? T’agrada aquesta combinació de productes i quins altres ingredients afegiu? Compartiu la vostra experiència en la preparació de pasta deliciosa als comentaris.
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...