Pasta de formatge gourmet italià 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina:

• fogó;
• paella
• una paella;
• copa de mesura;
• una cullerada i una culleradeta;
• ganivet de cuina;
• tauler de tall;
• pinces de colador o de cuina;
• estofat;
• plat per servir el plat acabat.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Posem una paella al fogó, abocant-hi 1-1,5 litres d’aigua. Esperem fins que el líquid bulli i afegim sal de taula al gust. Per preparar un àpat gourmet, són precisament els fideus prims i plans coneguts com a fettuccini. Posem 250 g de pasta en aigua bullent. Coure 7-8 minuts. Fettuccine ha d’estar totalment preparat.
   
2. Mentre la pasta està cuita, poseu la cassola al forn, escalfeu-hi 3 cullerades. l oli d’oliva. Picar finament 2 dents d'all i repartir-los sobre oli d'oliva calent, fregint-ho durant diversos minuts. Afegiu 400 g de pasta de tomàquet a la cassola. Barregeu-ho tot bé i feu foc lent a foc mitjà durant 8-10 minuts.
   
3. Amaniu la pasta de tomàquet amb els alls amb una petita quantitat d'espècies i barregeu-ne una mica. Podeu triar qualsevol condiment al vostre criteri, cosa que anirà bé amb la resta d’ingredients. Retireu la pasta de tomàquet amb els alls al foc i afegiu-hi 120 g d’espinacs. No cal triturar les fulles, les repartim senceres.
   
4. Traiem la pasta preparada de la cassola amb pinces de cuina. Si no hi ha cap eina a la cuina, escorreu l'excés de líquid a través d'un colador. En una paella amb pasta de tomàquet, all i fulles d’espinacs, repartiu els fettuccini preparats. Barregeu-ho tot amb compte amb una espàtula o unes pinces de cuina per no malmetre la integritat de les fulles d’espinacs.
   
5. Passem el plat acabat a un plat preciós. Rentem diversos tomàquets cherry sota aigua corrent i els tallem per la meitat. Cal deixar lleugerament la meitat de les verdures. Per fer-ho, poseu l’estofat a la cuina a foc mitjà i aboqueu 1-2 cullerades. l oli d’oliva. Poseu les meitats de la cirera a l'oli escalfat amb la polpa cap avall. Augmenta el foc al màxim i deixa lleugerament els tomàquets. Escampar-los a sobre de la fetucina.
   
6. Talleu a trossos petits formatge fresc italià de burrata i repartiu-ho uniformement per sobre dels ingredients restants en un plat.
   
7. Menja gourmet italiana a punt. Si ho desitgeu, condimenteu-lo amb un polsim de pebre negre acabat de triturar i serviu-ho.
   

Recepta de vídeo

El vídeo mostra una recepta pas a pas, guiada per la qual, podeu preparar per al vostre exquisit plat fettuccine italià amb formatge. És força senzill de fer, i no triga gaire temps. Tots els ingredients s’indiquen al vídeo, amb cada pas de cocció presentat de forma concisa i senzilla.

Altres receptes de pasta