Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- bossa de plàstic;
- un martell per batre la carn;
- un ganivet;
- bord;
- un bol;
- una paella;
- escàpula;
- una cullera.
Els ingredients
| Fetge de vedella | 700 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Nata agria | 2-3 cullerades. l |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
| Oli vegetal | tastar |
| Farina | 1 cda. l |
Pas cuinar
- Preparem els ingredients. Primer, rentar el fetge i netejar-lo del film.
- Talleu el fetge a trossos, poseu-lo en una bossa de plàstic i bateu-lo amb un martell.
- Talleu el fetge a daus petits. Escalfem la cassola i hi aboquem oli vegetal. Quan l’oli s’escalfi, poseu el fetge en una paella i fregiu-ho durant 3 minuts a foc alt.
- Passats els 3 minuts, afegiu-hi la ceba picada, una cullerada de farina i 2-3 cullerades de crema agra. Aproximadament es fregir el fetge durant 8-10 minuts. Al final, salem i pebre el fetge al gust. Afegiu-hi un polsim de sal i espècies com vulgueu.
- Barregeu tot i ja heu acabat. Bon gana.
Variacions de cuina
Gairebé ningú menja fetge de vedella en la seva forma pura, tot i que conté molts components útils per al cos humà que ajuden a mantenir la salut en bona forma. Un deliciós plat secundari complementarà el fetge preparat segons aquesta recepta i farà que el vostre menjar estigui ple. A continuació, podeu triar el que us agradarà:
- guisat vegetal;
- amanida de verdures de verdures fresques;
- "Ratatouille" de verdures;
- verdures guisades amb fetge;
- farinetes de fajol;
- bolets;
- pastanagues guisades amb ceba;
- bulgur;
- mill;
- farinet de blat;
- arròs (blanc o marró);
- puré de patates;
- patates bullides amb herbes;
- puré de pèsol verd.
Hi ha moltes opcions de guarnició i no totes es mostren aquí. No tingueu por d’experimentar, proveu coses noves i, segurament, els vostres plats seran deliciosos.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a cuinar fetge de vedella i a comprendre tots els detalls. A més, l’autor del vídeo compartirà les seves recomanacions sobre la millor manera de cuinar el fetge perquè resulti saborós, no fresc i “de goma”. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...