Electrodomèstics, estris i equips de cuina:
- balances de cuina;
- recipient profund per pastar la massa;
- cullerada;
- culleradeta;
- una pala o batut per a la massa de pastisseria;
- una planxa;
- paper pergamí o estora de cocció;
- forn o armari de forn;
- plat de cocció.
Els ingredients
| Títol | Quantitat |
| Farina de blat de moro | 300 g |
| Nata agria 15-20% de greix | 150 g |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Mel natural d’abella | 3 cda. l |
| Ous | 1 unitat |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Llavors de sèsam | 20 g |
Pas cuinar
- Pesem 150 grams de crema agria en un bol de mescla de massa profunda. No ha de ser molt gras i no superior al 20% de greix. Aboqueu una culleradeta de pols de cocció. Si la pols de cocció no es troba a la cuina, o estàs acostumat a fer servir bicarbonat, és millor extingir-lo primer amb vinagre o suc de llimona.
- Afegiu 3 cullerades de mel natural. Si la mel està ensucrada, ha d’inundar-se lleugerament en un bany d’aigua o al microones. Si es vol, es pot substituir la mel d’abella natural per una de artificial o sucre. També es poden utilitzar altres edulcorants.
- Bateu un ou de pollastre. És recomanable utilitzar ous casolans, cosa que donarà al fetge una agradable tonalitat groguenca.
- Barregeu bé de manera que tots els ingredients es distribueixin uniformement en la massa total.
- Afegiu mitja culleradeta de sal de cuina. Una petita quantitat de sal crearà un equilibri de gustos i eliminarà els possibles productes cloying.
- Aboqueu 300 grams de farina de blat de moro. Recordeu de tamisar prèviament la farina. D’aquesta manera s’eliminen les possibles impureses, es saturen d’oxigen, cosa que donarà als productes un volum addicional. Afegiu la farina en porcions petites, remenant progressivament amb una cullera o una pala de pastisseria.
- Després d’afegir tot el volum de farina, procediu a pastar a mà. No cal pastar la massa durant molt de temps: la massa acabada té una consistència uniforme, molt suau i de plàstic.
- Procedim a la formació de cookies. Dividiu la massa acabada en trossos petits, doneu-los la forma de boles. Premeu lleugerament les boles amb els palmells fins a obtenir coques planes de forma rodona regular amb un gruix d’1,5 - 2 cm.
- Cobriu la planxa o el forn de paper pergamí o una estora especial de silicona. No és necessària la lubricació de la superfície de cocció. Poseu les galetes a una distància d’almenys 1,5 - 2 cm les unes de les altres perquè no s’enganxin durant la cocció.
- Espolseu cada producte amb llavors de sèsam. En total, es necessitaran uns 20 grams de llavors. Les llavors de sèsam es poden substituir per qualsevol altra ruixada que vulgui: llavors de rosella, llavors de sèsam, lli, nous, trituradors, cacauets, sucre, etc.
- Introduïu les galetes al forn, prèviament escalfades a una temperatura de 180 graus. Enfornar sense obrir el forn 17-20 minuts.
- Després de la cocció, deixeu que els productes es refredin lleugerament, i després es transferiu a un plat.
Recepta de vídeo
Per preparar una deliciosa galeta cruixent i bonica, no necessiteu gaire temps. Què senzill i fàcil de preparar aquesta cocció, mireu tu mateix mirant aquest vídeo.
Esperem que aquesta recepta de galetes de farina de blat de moro us interessi. Malgrat la disponibilitat dels seus productes constituents, els forns al forn són inusualment saborosos, aromàtics i tenen un aspecte atractiu. Estem segurs que aquest postre es convertirà en un convidat freqüent a la vostra taula de te.Si coneixeu altres opcions de cuina per a aquest plat, compartiu les vostres receptes amb els nostres lectors.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...