Galetes de formatge cottage de dos colors sense mantega i margarina

Electrodomèstics i estris de cuina:forn, llençol, 2 bols de massa, una espàtula de fusta, paper pergamí, passador, una culleradeta, un got per mantega, un tamís per a farina, un plat per a galetes.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Com que les galetes són de dos colors, primer prepareu una massa lleugera. Per fer-ho, barregeu en un bol un ou de pollastre, 100-120 g de formatge cottage, 130 g de sucre granulat i una culleradeta de sucre vainillat. Aboqueu uns 80 ml d’oli vegetal, 40 ml de llet i 90 g de midó de patata en un bol. Barregeu-ho tot bé amb una espàtula de fusta fins que quedi suau.
   
2. A continuació, aboqueu gradualment 250 g de farina de blat tamisada en un bol i amasseu una massa uniforme i elàstica. Sobre una taula neta, enrotlla bé la massa amb les mans perquè quedi llisa i no s’enganxi a les mans.
   
3. Deixa de reposar la massa lleugera i, mentrestant, prepara la massa fosca. En un bol, barregeu un ou de pollastre, 50 g de sucre granulat, 40 ml d’oli vegetal i 20 g de cacau en pols, barregeu-ho tot bé amb una espàtula. Aboqueu al voltant de 70 grams de fruits secs picats a la massa mixta que trieu - nous, avellanes o cacauets. Barregeu-ho tot bé amb una espàtula.
   
4. Afegiu gradualment uns 60-70 g de farina de blat al mateix bol i barregeu bé tots els ingredients fins que quedi una massa uniforme i espessa. Deixeu la massa fosca en un bol de moment.
   
5. Esteneu el paper de pergamí sobre la taula i salpebreu lleugerament amb farina. Divideix la massa lleugera en 3 parts iguals. Enrotlla cadascun d’ells amb un passador per formar un rectangle.
   
6. A la vora de cada rectangle, poseu a poc a poc la massa fosca amb una culleradeta.
   
7. A continuació, enrotlleu amb cura la massa en un rotlle perquè no esquinci enlloc. Talleu cada rotllo en trossos iguals d’uns 3-4 cm de mida.
   
8. Col·loqueu paper de pergamí en una fulla de forn i poseu-hi trossos a rodanxes d’una bonica massa de dos colors.
   
9. Preescalfeu el forn a 180 ºС i coeu les galetes uns 15 minuts. Espolseu les galetes acabades amb sucre en pols. Si voleu, també podeu decorar galetes amb xocolata ratllada o pols de rebosteria.
   

Si voleu experimentar, proveu d’afegir una mica de canyella o ratlladura de llimona a la massa lleugera, de manera que el gust de les galetes encara serà més saturat.
Quallada per les galetes és millor triar una casa nova, més que una botiga. Ha de ser greixós, fàcil de desgastar. Un formatge cottage massa amarg o humit pot arruïnar les galetes.

Recepta de vídeo

Al vídeo podeu veure com combinar la massa clara i la fosca de manera correcta perquè les galetes resultin no només saboroses, sinó també boniques.

Sorprèn als teus éssers estimats amb una cocció inusual de dos colors. Intenteu cuinar aquest dolç regalet i assegureu-vos que no us quedarà sense gràcies i peticions de repetir.

Altres receptes de galetes