Electrodomèstics i estris de cuina:
- tauler o catifa per rodar;
- passador;
- bol profund per barrejar ingredients;
- film aferrador o petita bossa de celofan;
- pergamí de cocció;
- plat de cocció de galetes (opcional);
- liquadora (opcional);
- el forn.
Els ingredients
| Carbassa al forn | 250 g |
| Farina de blat de primera qualitat | 350 g |
| Llet | 100 ml |
| Mantega | 40 g |
| Sucre | 40 g |
| Cuinar en pols | 1,5 culleradetes |
| Nous | 50 g |
| Canyella | 0,5 culleradetes |
Pas cuinar
- Envolteu 40 g de nous en un embolcall de plàstic o una petita bossa de plàstic, repartiu-les uniformement per dins i piqueu-lo rodant amb un passador. També podeu moldre-les de qualsevol altra manera que tingueu a la vostra disposició.
- Remeneu 250 g de polpa prèviament cuita al forn de la carbassa a fons amb una forquilla o batu-la amb una batedora fins aconseguir la consistència del puré de patates.
- En un bol profund, barregeu 350 g de farina, 40 g de sucre, 1,5 cullerades. pols de cocció i 0,5 culleradetes. canyella. Barregeu-ho tot bé. Afegiu 40 g de mantega fosa, puré de polpa de carbassa i nous trossejats a la barreja resultant.
- Tot això, aboqueu 100 ml de llet tèbia i barregeu-ho fins que la barreja es converteixi en una massa de consistència densa (afegiu una mica més de farina, si cal).
- Poseu la massa sobre un taulell de pols de farina (o estora) per rodar i, amb un passador, enrotlleu-la uniformement en una làmina d’uns 0,5 mm de gruix. Talleu el full resultant en trossos de forma i mida arbitràries (tot depèn completament de la vostra imaginació).
- Poseu les peces resultants en una planxa prèviament coberta de pergamí. Col·loqueu la fulla de forn en un forn preescalfat a una temperatura de 180º durant 25 a 30 minuts.
- Passat un període de temps determinat, traieu les galetes acabades del forn, poseu-les en un plat i gaudiu d’un gust saludable. Bona gana!
Mètodes de decoració i opcions de servei
Per aconseguir que el seu tracte sigui encara més bucal, utilitzeu formes de galetes especials en forma de cors, estrelles, animals, etc. També podeu tallar la massa enrotllada en tires estretes i, a la vegada, en petits triangles o quadrats. Podeu decorar la vostra obra mestra culinària ruixant-la per sobre amb sucre en pols, llavors de sèsam o flocs de coco un cop llestos. Es recomana servir per a te amb xocolata fosa o melmelada.
Recepta de vídeo
Més detalladament amb una recepta pas a pas de galetes de carbassa saboroses i saludables que podeu trobar en aquest vídeo. Aquí també podeu veure com resulten les galetes si seguiu totes les recomanacions enumerades.
Carregant ...