Electrodomèstics i estris de cuina: bol profund, batut per batre, espàtula, paper pergamí, paper de forn, forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Flocs de coco | 250 g |
| Sucre | 150 g |
| Ous | 4 ulls |
Pas cuinar
- En un bol profund, batem tres ous grans de pollastre, afegim 150 g de sucre i batem-ho tot amb una batuda. Si voleu, afegiu-hi sucre de vainilla o un polsim de vanil·lina (o una gota d’extracte de vainilla). Bateu breument fins que es dissolgui el sucre.
- Afegiu 250 g de flocs de coco a la massa de sucre d'ou i barregeu bé tots els ingredients amb una espàtula. Hauríeu de tenir una massa uniforme i suau que es pugui enrotllar fàcilment en boles.
- Agafeu un full de cocció i tapeu-lo amb paper de cocció pergamí. No cal engreixar el pergamí.
- Utilitzeu les mans per formar petites boles de densa massa aproximadament de la mida d’una noguera o una mica més grans. El temps de cocció depèn de la mida de les galetes: boles grans cuinen més temps, boles petites - més ràpid. Poseu boles de coco al pergamí.
- Preescalfeu el forn a 160 graus i envieu les galetes al forn fins que aparegui una escorça daurada. Es triga uns 15-20 minuts.
- Traieu les galetes acabades del forn, deixeu-ho refredar, poseu-ne un plat i serviu-lo.
Mètodes de decoració i opcions de servei
Les galetes de coco són ideals si teniu intenció de tractar els clients amb un cafè aromàtic. Però els amants del te també estaran satisfets si serveix galetes de coco a la beguda.
Les pròpies galetes no necessiten decoració especial i l’aroma de la pastisseria fresca despertarà la gana dels clients. Però si encara voleu decorar el plat, poseu les galetes sobre pergamí o film aferrat, deixeu-ho refredar. Mentrestant, feu la guinda de cacau, sucre i llet. Aboqueu les galetes amb un raig prim de glaça lleugerament refredada, formant una "línia d'aranya" de xocolata i deixeu endurir la glaça. Després poseu les galetes en un plat i serviu-les. La guinda es pot substituir per un xarop de xocolata comprat per una botiga, però tingueu en compte que no s’endureix i es mantindrà enganxós.
També es poden disposar galetes acabades en un plat pla amb un portaobjectes en forma de piràmide i ruixat amb sucre en pols o flocs de coco. Al costat de les galetes es poden posar diverses ametlles o avellanes.
Recepta de vídeo
Les galetes de coco són molt fàcils de preparar, però per no perdre's detalls importants, podeu veure una recepta de vídeo per fer aquest dolç.
Carregant ...