Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- una planxa;
- un mesclador;
- ratllador;
- bol profund;
- mug-tamis (només un tamís);
- paper pergamí;
- talladors de galetes.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina de blat, premium | 370 g |
| Ous | 3 peces |
| Sucre granulat | 180 g |
| Sucre de vainilla | tastar |
| Sal comuna | pessigar |
| Oli vegetal | 100 ml |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Llimona | 1 unitat |
Pas cuinar
La recepta descriu la preparació de galetes de pa ratllat en oli vegetal. La cuina amb oli vegetal és una opció pressupostària per a la rebosteria. També es destina a aquelles persones que, per diverses raons, van excloure la mantega i la margarina de la seva dieta. Les galetes són crues i aromàtiques i no tenen un gust diferent del producte elaborat amb margarina.
- Trenqueu els ous de pollastre (3 peces) en un bol profund.
- Afegiu sal (pessic), sucre granulat (180 g), sucre vainillat (a gust) al bol. Bateu la composició amb una batedora en una massa gruixuda amb escuma a sobre. Aboqueu oli vegetal (100 ml) a la massa. Bateu-ho amb una batedora durant aproximadament 1-1,5 minuts fins que quedi suau.
- Renteu bé la llimona (1 unitat), amb un ratllador fi, traieu-la de la picada de cítrics. Afegiu la picada al bol a la massa. Aboqueu la farina de blat (370 g) en una tassa tamisada, poseu-hi la pols de cocció per a la massa (1 cullerada) damunt de la farina. Barregeu la pols de cocció amb la farina. Tireu la barreja de farina en porcions petites en un bol amb una porció de líquid, barregeu-ho amb una batedora a velocitats baixes.
- Quan la massa quedi massa espessa per a la batedora, poseu-la fora del bol sobre una taula, ruixada amb farina (sobre una mat de silicona), amasseu la massa amb les mans.
- Quan la massa estigui a punt, greixeu el taulell i les mans amb oli vegetal perquè la massa no s’enganxi.
- Enrotlleu la massa per una capa fina de 5-7 mm de gruix.
- Talleu les galetes amb una llauna d’oli de cuina untada, unteu-les en una làmina de forn recoberta de paper pergamí.
- Coure els productes en un forn escalfat a 180 ° C durant 10-15 minuts. La galeta acabada té un color lleugerament daurat. No sobreeixiu la brioixeria (no ha de ser grossa), en cas contrari les galetes es quedaran seques i dures. Per assegurar-vos que les galetes estiguin a punt, traieu una cosa del forn, trenqueu-la, mireu el grau de preparació de la massa que hi ha al seu interior.
Les galetes en oli vegetal es poden fer de diverses formes, tant planes com voluminoses, en forma de galetes de gingebre. A la massa s’hi poden afegir diversos sabors: panses, albercocs secs, baies seques o seques, fruits secs aixafats i altres ingredients. Les galetes llestes es poden recobrir amb glaçó de sucre, fang de xocolata o empolsejar-se de llavors de rosella, llavors de sèsam, nous amb un recobriment proteic.
Recepta de vídeo
Tot el procés de cuina de delicioses galetes casolanes en oli vegetal veuràs en aquest vídeo tutorial:
Després de llegir les instruccions pas a pas, fotografies il·lustrades i veure el vídeo, podeu preparar fàcilment aliments familiars deliciosos i barats per al pressupost familiar. Serviu galetes amb te, llet, cacau i altres begudes.
Carregant ...