Electrodomèstics i estris de cuina: estufa o fogó, recipient profund, batut, tamís, cullerada, passador, paper pergamí o film aferrador, tallador de galetes, paella, espàtula, plat de sopar, platillo
Els ingredients
| Sucre granulat | 3 cda. l |
| Rovell d’ou | 1 unitat |
| Nata agria 15% | 3 cda. l |
| Oli de gira-sol | 3 cda. l |
| Farina | 1,5 pila |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Sucre de vainilla | 10 g |
Pas cuinar
- En un recipient profund hi posem 1 rovell d’ou, afegim 3 cullerades. l sucre granulat, 10 g de sucre vainillat, 3 cullerades. l oli de gira-sol i 3 cullerades. l crema agria al 15%, i batre detingudament tots aquests ingredients amb un batut fins obtenir una massa líquida homogènia.
- Agafem un tamís i ho passem per una batedora de 1,5 tasses de farina i 1 cullerada. pols de cocció per saturar els ingredients a granel amb oxigen i les nostres galetes s’alcen millor, i després s’agita amb una cullera fins que es formi una massa grumosa al recipient.
- A partir dels grumolls obtinguts amb les mans, formem una bola, tapem amb film aferrat i col·loquem a la nevera durant 20 minuts perquè la massa sigui més densa i, després, serà més fàcil desenrotllar-se.
- Passats els 20 minuts, traiem la massa de la nevera, la posem a la superfície de treball i, tapant-la amb film aferrissat o paper pergamí, la desenrotllem amb cura amb un passador en una capa de gruix de 7-8 mm.
- Prenem motlles per tallar i tallar les galetes de la capa de massa enrotllada. Posem la cassola a foc petit i la posem a escalfar.
- Repartim rodanxes de massa tallades per llaunes a la superfície de la paella sense oli i les fregim durant 2-3 minuts a foc lent fins que un costat tingui un bon color daurat, després girem les galetes daurades amb una espàtula i les fregim per l’altre costat fins a obtenir el mateix bell color.
- Traieu les galetes de la cassola, poseu-les al plat del sopar i deixeu-les refredar. Escampem les galetes refredades en un platet i servim.
Si es vol, abans de servir, aquesta galeta es pot empolvorar amb sucre en pols per sobre o bé xopar en un costat de xocolata fosa. També, per afegir sabor a la massa, podeu afegir una mica de ratlladura de llimona.
Recepta de vídeo
Per assegurar-vos que la massa que obteniu és correcta o per veure quin color han de tenir les galetes acabades, val la pena veure una recepta de vídeo.
Carregant ...