Electrodomèstics i estris de cuina:
- un bol profund o paella per a la massa de pastisseria;
- escàpula;
- tassa de mesura o escala per pesar pes;
- passador;
- un ganivet;
- una planxa;
- paper de forn;
- el forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Sèrum de llet | 0,5 pila |
| Sucre granulat | 2 cda. l |
| Farina de blat de primera qualitat | 260 g |
| Farcit de llavors de rosella | 4 cda. l |
| Oli vegetal | 0,5 pila |
| Soda | 0,5 culleradetes |
Pas cuinar
- Primer cal preparar els ingredients necessaris. Traiem el sèrum amb antelació de la nevera perquè s’escalfi una mica i també tamisem la farina.
- Aboqueu el sèrum en un bol profund per pastar la massa o paella i afegir-hi soda. Barrejar bé. El sèrum ha d’esponjar-se a causa de la reacció de soda amb un entorn àcid.
- Afegiu l’oli vegetal i el sucre. Barrejar.
- A continuació, aboqueu la meitat de la farina a la barreja i amasseu suaument.
- Afegiu la segona meitat de la farina i amasseu la massa. Resulta suau i no s’enganxa a les mans.
- Espolseu la farina a la superfície de la taula i repartiu-hi la massa. Amassem fins que quedi suau.
- Després d’això, ho enrotllem per una capa fina amb un gruix d’uns 0,5 cm.
- Distribuïu uniformement les llavors de rosella farcides sobre la massa enrotllada.
- El convertim en un rotlle.
- Talleu a trossos d’1 cm d’amplada.
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Cobrim la planxa amb paper de forn o una estora de silicona i hi posem els rotllos acabats.
- Es posa al forn i es cou al forn durant 30-40 minuts. Les cookies són suaus per dins i amb un exterior cruixent. Es pot servir immediatament després de refredar-se. Bona gana!
Consells útils
- Per fer que les galetes estiguin daurades i lluents, abans de posar el forn al forn, podeu engreixar-lo amb un ou solt o aigua dolça.
- Podeu servir amb te, cafè, cacau o només un got de llet.
- Abans de servir, podeu ruixar amb sucre en pols, nous triturats o llavors de sèsam.
- Per donar a la cocció un aroma deliciós, també s’hi pot afegir una petita quantitat de vanilina o sucre vainillat.
Recepta de vídeo
Després de veure aquest vídeo, rebreu instruccions detallades per fer galetes amb llavors de rosella farcides de sèrum. Aquest deliciós regal no deixarà indiferent ni a nens petits ni a adults. I també és fantàstic per beure te.
Així doncs, ja sabeu com fer galetes amb llavors de rosella farcides de sèrum sense fer servir ous. El gust inigualable d’aquesta delicadesa agradarà tant a adults com a nens. Heu provat receptes de coure sèrum? Com afecta aquest component al gust del producte? T'ha agradat aquesta opció de cuina? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...