Electrodomèstics i estris de cuina: un forn, una fulla de forn, paper o paper de pergamí, un bol de metall profund o un altre recipient en el qual es pugui fondre la mantega al foc, un ganivet per tallar la massa, un plat ampli per servir.
Els ingredients
| Mantega o margarina | 200 g |
| Nata agria | 200 g |
| Sucre | 100 g |
| Farina | 500 g |
| Refresc de bicarbonat | 1/2 cullerada |
| Vinagre | 1 cullerada |
| Melmelada o melmelada gruixuda per farcir | tastar |
Pas cuinar
- Cal preparar el farcit dels bagels amb antelació. Si teniu melmelada de líquid, cal escórrer el líquid. Per fer-ho, la melmelada de la gerra es transfereix a un colador. Durant la preparació de la massa, s'escorre tot el líquid de la melmelada i només queden les baies adequades al farcit. Es tallen 200 g de mantega o margarina a trossos en un bol de metall profund i es fonen a estat líquid a foc moderat. Assegureu-vos que l'oli no bulli o no es cremi, en cas contrari pot fer malbé el sabor dels bagels acabats.
- Retireu el bol amb mantega fosa del foc, afegiu-hi 200 g de crema agra i barregeu-ho bé. 1/2 cullerada extingir soda 1 cullerada. vinagre i immediatament s’aboca en una barreja d’oli i crema agra. Barregeu bé.
- S’afegeixen 500 g de farina en porcions petites a la barreja preparada, cada vegada barrejant bé la massa.
- Quan la massa s’espesseix, continueu amassant amb les mans. La massa llesta per als bagels ha de ser suau i de plàstic. Immediatament després de preparar la massa, dividiu-la en 6 parts iguals.
- Preparat per coure els bagells, cobreix la fulla de forn amb paper pergamí o paper.
- Sobre una taula lleugerament ruixada amb farina, cadascuna de les 6 parts de la massa s’enrotlla una per una. Hauríeu d’obtenir un cercle amb un gruix d’1 - 2 mm.
- Tallem el cercle enrotllat amb un ganivet en 8 parts de manera que obtenim 8 triangles idèntics.
- A la base de cada triangle posem 1 cullerada. conserves.
- Girem cadascun dels triangles en un bagel i enrotllem el sucre.
- Posem tots els bagels al seu torn sobre la planxa de cocció preparada amb pergamí.
- Posem una planxa amb bagels en un forn preescalfat a 180 ºC durant 20-25 minuts.
- Els bagels preparats s’han de treure immediatament del paper de pergamí i traslladar-los a un plat ampli per servir. Si es deixa que els bagels es refredin en una fulla de forn, els treus del paper pergamí ja seran problemàtics.
Recepta de vídeo
Al vídeo presentat, podeu estudiar amb detall totes les etapes de la cuina dels bagels amb melmelada.
A la recepta proposada, heu après amb quina facilitat i rapidesa podeu elaborar bagels amb melmelada a partir de productes que es troben a la nevera de qualsevol família. No deixar de cuinar aquest plat fins més tard. Assignau-vos una hora del vostre temps, una petita quantitat de productes i la vostra família us agrairà un original i deliciós postre.
Carregant ...