Electrodomèstics i estris de cuina: forn, planxa, batedora, batedora, cullera, paper de forn, plat profund.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Nous | 1 pila |
| Ous | 2 peces |
| Mantega | 200 g |
| Sucre | 1/3 pila |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Farina de blat | 1,5 pila |
| Sucre de vainilla | 1 cullerada |
| Melmelada o melmelada | 150 g |
Pas cuinar
- Agafeu 2 ous i separeu els blancs dels rovells.
- Tritureu 1 tassa de fruits secs no torrats en una batedora o trosseu-los a molles petites amb un ganivet.
- En 200 g de mantega, afegir 1/3 tassa de sucre i batre amb una batedora fins que es formi una massa homogènia i llisa.
- Mentre continueu batent, afegiu 0,5 cul. sal i 1 cullerada. sucre vainillat. Introduïu els rovells.
- En 3-4 passes, afegiu a la massa 1,5 tasses de farina de blat prèviament tamisada.
- La massa resultarà força densa, però, si serà difícil treballar, la podeu posar a la nevera durant 30 minuts.
- Batre la clara d'ou.
- Enrotllem boles petites de la mida d’una nous o una mica més petites.
- Submergiu cada bola en proteïna.
- Després, trenqueu-la a nous trossejats.
- Cobriu la fulla de forn amb paper de forn o greix amb mantega. Col·loqueu les boles sobre una làmina de cocció, deixant un buit d’uns 1,5 cm entre elles perquè les galetes no s’enganxin durant la cocció.
- Si premeu al centre de la pilota, feu petites sagnes. Per fer-ho, podeu utilitzar una culleradeta o una tapa neta d’una ampolla de plàstic.
- Envieu les galetes al forn preescalfat a 180 graus durant 15-20 minuts. El temps de cocció depèn de la mida de la galeta, hauria d’establir i adquirir una tonalitat daurada.
- Després de treure les galetes del forn mentre encara està calent, premeu de nou al centre.
- Després de refredar, ompliu el centre de cada galeta amb melmelada o melmelada.
- No és necessari posar aquesta galeta a la nevera, ja que allà quedarà humida i perdrà el gust. Aquestes galetes es poden guardar en plats oberts a temperatura ambient durant diversos dies.
Aquestes galetes es poden presentar els dies de vacances als vostres amics o companys de treball. Prepareu una caixa de galetes per als vostres éssers estimats i la podeu afegir amb te o cafè fragant, un conjunt de fruits secs o fruits secs i decorar amb cons, branques d’avet, pals de canyella i canyes de sucre. No ho dubtis, aquest regal serà apreciat tant per adults com per nens.
Recepta de vídeo
Mireu una recepta de vídeo detallada per tal de veure amb els vostres propis ulls totes les subtileses de la cuina.
Carregant ...