Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- un bol;
- un tamís;
- copa de mesura;
- film aferrador;
- paper pergamí;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una planxa.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina | 150 g |
| Sucre en pols | 50 g |
| Mantega | 100 g |
| Vanilina | 0,5 g |
| Sal | 1 g |
| Sucre | 40 g |
| Llavors de sèsam | 30 g |
Pas cuinar
- Tireu 100 grams de mantega per avançat de la nevera, poseu-lo en un bol i deixeu-ho uns 15 minuts perquè s’escalfi a temperatura ambient i quedi suau.
- Quan la mantega quedi pliable, afegiu-hi 50 g de sucre en pols i barregeu bé els aliments fins obtenir una massa homogènia. Si no teniu sucre en pols, podeu fer servir sucre marró blanc o aromàtic habitual. Això no afectarà el gust de les galetes.
- Aboqueu 150 grams de farina en una tassa. Afegiu-hi sal, vanil·lina i barregeu-la. Utilitzeu sal gran i, en absència de vanil·lina, podeu substituir-la per una culleradeta de sucre vainillat.
- Amassem la massa barrejant la farina amb la mantega i el sucre. Us aconsello afegir farina a parts, tamisant-la per un tamís.
- La massa és suau i flexible. No s’ha d’enganxar a les mans.
- Dividiu la massa en tres parts iguals.
- Agafeu-ne una i formeu-hi una botifarra d’uns 15 × 2 cm.
- Envolteu-ho en film adhesiu i deixeu-ho refrigerar dues hores. Feu el mateix amb les altres dues parts.
- Al cap de dues hores, traieu les tres parts sobre un tauler o placa plana i greixeu-les amb un raspall de cocció amb un ou prèviament barrejat fins que quedi suau amb una forquilla.
- Barregeu 30 grams de sèsam i 40 grams de sucre. Podeu fregir llavors de sèsam abans de l’ús. Remenant constantment, fregiu uns 2-4 minuts en una paella seca. Això fa que les galetes siguin especialment cruixents, i la cuina es cobreix amb un agradable aroma de fruita nova, que només millora el desig de gaudir ràpidament de les galetes.
- Aboqueu la barreja de sèsam i sucre al tauler i suau-la uniformement a la superfície.
- Enrotlleu les botifarres en sèsam amb sucre i talleu-les a trossos d’uns dos centímetres d’ample.
- Tapa la fulla de forn amb paper pergamí i posa la galeta al damunt. Envieu-les a un forn preescalfat a 180 graus durant 15-20 minuts. Assegureu-vos que no es cremin les galetes.
- Després de cuinar, traieu el plat del forn i deixeu-lo refredar. Guardeu les galetes en un lloc sec. Podeu utilitzar una caixa de llauna per a galetes per a aquests propòsits. És convenient que estigui ben tancat per una tapa, sense deixar humitat.
Recepta de vídeo
Després de veure el vídeo, estudiarà clarament el procés de cuina en dinàmica i assegureu-vos que aquesta recepta és senzilla.
De vegades cadascun de nosaltres vol mimar-nos amb alguna cosa deliciosa. No hi ha res millor que les galetes més tendres que només es fonen a la boca. Sens dubte, aquesta recepta és digna de convertir-se en la vostra preferida per la simplicitat i rapidesa de la cuina. Deixeu en els comentaris les vostres opcions de ruixat per als que no els agraden les llavors de sèsam i els que ja n’estan farts. Ens complau prendre nota dels vostres suggeriments.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...