Recepta clàssica de galetes de xips de xocolata

Electrodomèstics i estris de cuina:

• forn;
• un bol profund per fer massa;
• una cullerada;
• batedora o màquina de cuina;
• un ganivet afilat per tallar la xocolata;
• tauler de fusta;
• tamís per tamisar farina;
• film aferrador;
• una planxa;
• paper de forn;
• un plat per servir galetes acabades.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per preparar la massa, talleu primer 120 grams de mantega en trossos petits per facilitar-ne la barreja. Afegiu 120 grams de sucre a l’oli, barrejant bé els ingredients amb una cullerada o una forquilla fins que els ingredients es barregin uniformement.
   
2. Mitjançant un batedor, bateu la mantega amb el sucre fins que es dissolgui aquesta darrera. Afegiu 1 ou a la barreja resultant i continueu batent amb una batedora.
   
3. Pre-tamisat en un bol profund 200-220 grams de farina. Afegiu-hi 1/3 cullerada. sal, una bossa de sucre vainillat i 1/4 cullerada. refresc. Tots els productes es barregen bé.
   
4. S’afegeixen ingredients secs a la barreja d’oli, barrejant bé amb una batedora fins que quedi suau.
   
5. En un tauler de fusta es talla una petita barra de xocolata fosca a trossos petits. També es pot substituir per 100 grams de gotetes de xocolata, que es venen en una botiga de dolços o en alguns supermercats.
   
6. S’afegeixen trossos de xocolata tallats a la massa resultant i s’agita amb una cullerada. Proveu de fer-ho amb cura per no esmicolar trossos de xocolata.
   
7. La massa es divideix en 2 parts idèntiques i es formen petites botifarres a la pel·lícula alimentària, el diàmetre del qual és de 5-6 cm.
   
8. Enceneu el forn a 180 graus i, mentre s’escalfa, traieu les botifarres del congelador i talleu-les a petites galetes de mig centímetre de gruix. Això s’ha de fer amb cura perquè els trossos de la galeta no es trenquin.
   
9. Al voltant del perímetre de la fulla de forn cobriu el paper de forn, col·locant-hi unes galetes a rodanxes amb trossos de xocolata. Al centre val la pena unes galetes triturades.
   
10. Poseu la fulla al forn a 180 graus durant 10-15 minuts. El postre acabat s'aboca en un plat bonic i se serveix als convidats per prendre un te. Podeu empolvorar galetes al damunt amb sucre en pols i canyella.
    

Recepta de vídeo

En aquest vídeo, aprendràs a fer galetes amb trossos de xocolata a casa seguint les instruccions pas a pas. El vídeo mostra tots els ingredients necessaris per a la preparació del postre i la seva quantitat. Es donen consells per servir el menjar i les seves condicions d’emmagatzematge.

Altres receptes de galetes