Electrodomèstics i estris de cuina:
- un bol;
- tamís per tamisar farina;
- passador;
- un ganivet;
- paper pergamí;
- un forn;
- una planxa.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina | 300 g (2 tasses per 250 ml) |
| Kefir | 100-110 ml |
| Sal | 1/3 cullerada |
| Soda | ½ cullerada |
| Mantega | 100-120 g |
| Mantega fosa | 3 cda. l |
| Rosella | 3-4 cullerades. l |
| Sucre | 3-4 cullerades. l |
| L’ou | 1 unitat |
Pas cuinar
- Agafeu un bol i passeu-lo a través d’un tamís 2 tasses de farina.
- Afegiu la mantega picada freda (100-120 g) a la farina i tritureu-la amb farina a la molla.
- Afegiu 100-110 ml de kefir fred, 1/3 cullerada. sal i ½ cullerada refresc.
- Amassem una massa homogènia. No cal pastar la massa durant molt de temps, només combinar tots els ingredients.
- Retirem la massa en una bossa perquè no es torne i la deixem de banda.
- En un bol, barregeu 3-4 cullerades. l sucre, 3-4 cullerades. l llavors de rosella. Barrejar.
- Afegiu 3 cullerades. l mantega fosa i barreja de nou.
- Enrotlleu la massa per un quadrat de 30x30 cm aproximadament i el gruix no serà superior a 5 mm.
- Repartim el farcit preparat sobre la massa enrotllada. Distribuïu uniformement.
- Girem la massa amb el farcit al rotlle, condensant-lo lleugerament al final.
- Tallem el rotlle en cercles d’uns 1 centímetre de gruix.
- Repartim els cercles resultants en una fulla de forn recoberta de paper de cocció (paper pergamí).
- Greixeu la futura galeta tallada amb un ou (1 peça).
- Posem una làmina amb les galetes al forn preescalfat i enfornem fins que es dauri. Es triguen uns 20 minuts.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo podreu veure amb detall tots els passos per preparar delicioses galetes amb llavors de rosella.
I quines receptes de galetes delicioses coneixeu? Compartiu els comentaris. I escriu les teves impressions sobre aquesta recepta de galetes.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...