Electrodomèstics i estris de cuina: forn, planxa, ganivet, passador, bol profund.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| farina | 460 g |
| els ous | 2 peces |
| sucre | 150 g |
| margarina o mantega | 200 g |
| pols de cocció | 12 g (paquet) |
| melmelada | 500 g |
| oli vegetal | 20 g o 1 cda. l |
Pas cuinar
- Aboqueu-hi 150 g de sucre (7,5 cullerades c. Sense llet) i poseu 2 ous. Barregeu bé fins que s’escuma.
- Aboquem 3,5 piles a la taula de la cuina. o 29 cullerades. l farina, barregeu-ho amb pols de cocció.
- Posem un paquet de margarina (mantega) a la farina, la ruixem amb farina i la tallem a trossos petits, espolvorejant periòdicament amb farina.
- Trossos de margarina (mantega), juntament amb la farina, triturar amb molles amb les mans.
- Afegiu les molles a un bol amb els ous batuts. Si us resulta més convenient, feu el contrari: podeu fer un forat a la molla de farina i tirar-hi els ous preparats, després reunir les molles de farina des de les vores fins al centre i pastar la massa gradualment.
- De vegades, segons el tipus de farina, pot necessitar una mica més o menys. Només les mans poden sentir-lo quan amasseu la massa. Ha de ser suau, dúctil i agradable al tacte. Col·loqueu la massa en una bossa i deixeu-la refrigerar durant mitja hora.
- Melmelada tallada a tires sobre la longitud del futur bagel i posada en un bol.
- Traieu la massa de la nevera, talleu-la en 3-4 parts.
- Rotlleu cada peça amb un passador rodant, fent cercle la mida d’una gran placa.
- Talleu el cercle, com un pastís, en 8 parts si els bagels són més grans. Si voleu fer-les molt petites, doncs en 16 parts.
- A cada triangle, poseu un tros de melmelada i gireu-lo en un bagel, començant pel costat més gran.
- Lubriqueu la cassola amb oli. Posa-li bagels. Coure al forn a una temperatura de 20-25 minuts a una temperatura de 200 graus.
La melmelada es pot substituir per melmelada, melmelada, xocolata o qualsevol farcit dolç que us agradi, però perquè el farcit no s’estengui, preneu aliments densos. Melmelada és millor comprar multicolors perquè no només sigui saborós, sinó també divertit. Els bagels es poden ruixar amb sucre en pols o amb una mica de sucre. Si us agrada aquest gust, podeu fer servir canyella.
Recepta de vídeo
De vegades l’amfitriona (sobretot la jove) s’atura en la preparació dels bagels per la qüestió de com es retorça aquesta forma. Si no ho enteneu bé del text, assegureu-vos de veure el vídeo: tot es mostra amb claredat. Veureu que no pot ser més fàcil.
Carregant ...