Electrodomèstics i estris de cuina: forn, escales de cuina i altres accessoris de mesura, espàtula de silicona, batedora o batedora, forn de cocció, diversos envasos capaços.
Els ingredients
| els components | proporcions |
| M&M | 200 g |
| farina de blat | 250 g |
| sucre moreno | 130 g |
| sucre blanc granulat | 50 g |
| pols de cocció | 5 g |
| ou de pollastre | 1 unitat |
| mantega | 110 g |
| extracte de vanil·lina o vainilla | 1 g |
| sal | 1 pessic |
Pas cuinar
Cuina de massa
- Mesurem 110 g de mantega, després dels quals dividim la peça per la meitat. Posem una de les meitats de l’oli en una paella petita, després de que el fonem a estat líquid i el fem bullir a foc lent durant diversos segons perquè s’evapori l’excés d’humitat. En un bol petit, repartiu la segona part del producte crema i, després, ompliu-lo amb oli calent fos.
- Amb una espàtula de silicona, fondre suaument tota la peça en un líquid calent. La mescla oli líquida homogènia resultant es deixa en un lloc càlid, permetent que la massa es refredi a temperatura ambient. Mentrestant, tamisem per separat un tamís finíssim 250 g de farina de blat. Hi afegim 5 g de pols de cocció, un polsim de sal i barregem tot bé. De moment, deixem de banda la barreja de farina.
- La massa d’oli refredat es barreja amb 130 g de sucre moreno, 50 g de sucre granulat granulat ordinari i 1 g de vanil·lina.
- Bateu els ingredients preparats amb una batedora durant un parell de minuts. Hi afegim un ou de pollastre, després del qual batem la massa fins que els cristalls de sucre es dissolguin completament.
- A la factura líquida resultant, afegiu la meitat de la massa total de la mescla de farina. Remeneu bé els ingredients, afegiu-hi la resta de farina i amasseu una massa tova homogènia.
- A sobre de la massa, aboqueu 200 g de M & M i interveu suaument i distribueu uniformement els dolços per tota la massa.
Fem cookies
- Enceneu el forn i escalfeu-lo a una temperatura de 180-190 ºC. Cobrim amb cura el paper de forn amb paper de cocció. Lubriqueu les mans amb una petita quantitat d’oli vegetal per facilitar el treball amb la massa. Traiem un tros petit de la massa i formem un pastís pur.
- Repartim la peça sobre paper de forn, observant una distància de 3-4 cm entre les galetes.
- Repartim 2-3 peces de M & M de diversos colors a cada pastís format, de manera que la llaminadura sembli més apetitosa i atractiva.
Etapa final
- Enviem les galetes al forn preescalfat i ho enfornem durant 7-10 minuts.
- Tan aviat com la cobertura quedi coberta amb una crosta daurada i cuita pels costats, la traiem del forn.
- Col·loquem la crema final a la reixa i la deixem refredar a temperatura ambient.
Decoració addicional
Si voleu embellir encara més un tractament acabat, us recomano que utilitzeu aquests mètodes senzills:
- Espolseu més galetes calentes amb sucre en pols, passant prèviament per un tamís finíssim;
- per formar un atractiu casquet de crema batuda a cada llaminadura;
- submergiu els pastissos preparats en mel fosa i deixeu-lo congelar posant la llaminadura en un bastidor de filferro.
Recepta de vídeo
Per estudiar amb més detall el senzill procés de confecció de cookies amb MMDems, podeu veure el vídeo següent. Al vídeo, l’eminent culinari demostra la tecnologia pas a pas per elaborar aquesta delicadesa, i també ofereix alguns consells importants i útils que poden ajudar a evitar errors irreparables.
De manera ràpida i senzilla, podeu fer cookies prou saboroses i fragants. Sens dubte, aquesta delicadesa es convertirà en un tracte imprescindible i molt apropiat per a les festes infantils, ja que l’aspecte atractiu, provocador i vistós de les galetes segur atraurà l’atenció dels nens.
Altres receptes de galetes
Cookies amb llet condensada bullida
Carregant ...