Electrodomèstics i estris de cuina:
- balances de cuina i altres accessoris de mesura;
- tamís fin;
- passador; ї
- diversos bols profunds;
- tallador de massa;
- forn;
- una planxa;
- paper de forn.
Els ingredients
| Els components | Proporcions |
| farina de blat | 500 g |
| crema agra (qualsevol contingut de greix) | 200 g |
| mantega (o margarina) | 200 g |
| melmelada | a voluntat |
| sucre en pols (en pols) | a voluntat |
Pas cuinar
Feu massa
- Sofregiu un tamís finíssim 500 g de farina de blat
- Agafem 200 g de mantega de la nevera, i després la tallem a trossos petits de forma arbitrària. Afegiu la mantega picada a la farina.
- A continuació, amb les mans netes, fregueu amb cura els dos ingredients a la molla.
- Hi afegim 200 g de crema agra i ratllem una massa tova homogènia.
- Envoltem la massa en film aferrador i després l’enviem a la nevera durant almenys mitja hora.
Fem cookies
- Engeguem el forn i ho escalfem a una temperatura de 180-190 ºC. Tapa una planxa gran amb paper de forn. Traiem la massa freda de la nevera, i després la fem en una capa rectangular amb un gruix de 2-3 mm.
- Tallem una capa fina en quadrats idèntics amb una amplada i una alçada d’uns 5-6 cm.
- Al centre de cada quadrat hi posem una petita quantitat de melmelada gruixuda. S’ha d’ajustar la quantitat de melmelada de manera independent i centrar-se en les vostres preferències gustatives.
- Agafem dues vores oposades del quadrat i les fixem amb cura sobre la melmelada, formant una mena de sobre.
- Disposem les galetes formades sobre paper de forn, observant la distància entre els productes de 2-3 cm i enviem els blancs de melmelada al forn preescalfat i coem el producte uns 20-25 minuts aproximadament.
- Tan aviat com es dauri les galetes i s’escampa un meravellós aroma per l’habitació, traiem la llaminadura del forn i la transferim a un plat gran. Espolseu abundantment els dolços calents amb sucre en pols, passant-lo per un tamís fi per desfer-se dels grans grumolls. Deixeu refredar les galetes a temperatura ambient i, a continuació, aneu a la degustació.
Mètodes d’enviament
Per tal de revelar plenament el sorprenent gust de les galetes amb melmelada, heu de saber amb què servir-lo. Us oferim que us familiaritzeu amb les maneres disponibles per a tothom:
- amb una tassa de te calent o cafè acabat de fer;
- amb crema agra, que es prepara a base de crema agria gruixuda i sucre en pols;
- amb mel calenta fosa: aquesta combinació és especialment popular entre les dents dolces inveterades.
Recepta de vídeo
Per entendre millor la tecnologia senzilla de formar sobres de galetes amb confitura, heu de veure el vídeo tutorial presentat. Al vídeo, un especialista culinari professional demostra tot el procés de cuina de la A a la Z, acompanyant-lo amb consells útils.
Crec que ara podeu afrontar fàcilment la preparació de galetes amb melmelada i podreu agradar a vosaltres mateixos i als teus éssers estimats dignes d’admirar per una delícia. Gaudeix de la cocció i no oblidis deixar cap comentari en els comentaris referents als pros i els contres de les galetes confitades preparades segons la recepta descrita anteriorment. Bona gana!
Altres receptes de galetes
Cookies amb llet condensada bullida
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...