Electrodomèstics i estris de cuina: dos bols profunds, un tamís, una batedora, paper pergamí, magdalenes,
Els ingredients
Per fer galetes de fortuna, necessitareu:
| Farina | 0,5 pila |
| Sucre | 0,5 pila |
| El midó | 1,5 culleradetes |
| Ous | 2 peces |
| Oli vegetal | 3 cda. l |
| Sal | 1 pessic |
| Aigua | 3 cda. l |
També cal sucre vainillat o un polsim de vanil·lina. Opcionalment, podeu afegir colorant alimentari a la massa.
Pas cuinar
Primer de tot, prepareu els fulletons predictius. Podeu escriure el text a mà o imprimir-lo. Si escriu tu mateix, potser és més convenient tallar primer el paper en les mateixes ratlles petites i després fer les etiquetes per separat.
- Prepareu la massa. Tamiseu el mig got de farina a través d’un tamís fi en un bol gran i profund. Afegiu 1,5 cullerades a la farina. midó, tamisant-ho també per un tamís i un polsim de sal. A continuació, aboqueu mig got de sucre en un bol i afegiu-hi una bossa de sucre vainillat o un polsim de vanil·lina. Remeneu tots els ingredients.
- Prendre dos ous de pollastre, separar les proteïnes dels rovells en un bol a part.
- Batem els blancs amb una batedora o batem fins obtenir una escuma blanca.
- A les proteïnes afegir 3 cullerades. l aigua potable ordinària a temperatura ambient i 3 cullerades. l oli vegetal.
- Bateu de nou els ingredients líquids amb una batedora, introduint a poc a poc una barreja de farina, midó i sucre. Batre fins obtenir una batuda suau. Potser caldrà menys farina, així que no t’afanyis a introduir tota la porció en els ingredients líquids en general.
- Tapeu la cassola amb paper pergamí. Si teniu una estora de tefló o silicona, el millor és utilitzar-la.
- Poseu una porció de massa amb una cullerada, escorreu cada porció, donant-li la forma d’un cercle uniforme. Assegureu-vos que la massa es distribueix uniformement.
Important!No poseu més de 5 cercles en una sola cuina, ja que després de coure haureu d’enrotllar ràpidament les galetes calentes donant-li la forma desitjada. Si coure 6-8 o més rodanxes alhora, algunes d’elles simplement es refredaran i s’assequen i no tindreu temps per elaborar galetes. - Introduïu la cassola al forn preescalfat a 180 graus durant uns 5-8 minuts. Assegureu-vos que les galetes no estiguin cremades ni seques. Tan aviat com traieu la làmina del forn, tan aviat com sigui possible, prengueu un cercle de massa, poseu un tros de predicció al mig, doblegueu el cercle per la meitat, enganxant les vores, agafeu-lo als dos extrems i doblegueu suaument pel mig pel límit del got o la tassa. Durant aquest procés, el millor és portar guants de làtex per no cremar-se els dits.
- Poseu les galetes enrotllades a la paella de la coca per deixar que la massa es congeli exactament en la forma en què l'heu embolicat.
- Feu el mateix amb els cercles restants de massa al forn. A continuació, envieu una nova porció al forn. A la massa restant, podeu afegir una mica de colorant alimentari perquè la galeta serveixi més vibrant.
Recepta de vídeo
El procés de conformació del fetge pot semblar força complicat. Per entendre millor totes les complicacions de fer cookies de fortuna, podeu veure el vídeo tutorial.
Avui heu après a fer delicioses galetes de fortuna xinesa cruixent amb les vostres pròpies mans.Heu aconseguit donar-li al fetge la forma desitjada? Quines prediccions heu col·locat al seu interior? Es va afegir colorant a la massa? Compartiu la vostra experiència amb l'elaboració de galetes xineses als comentaris d'aquest article.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...