Electrodomèstics i estris de cuina:
- bol profund;
- una petita placa profunda;
- un petit plat profund o platet;
- un tamís;
- passador;
- el forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Formatge cottage | 250 g |
| Farina | 140-160 g |
| Sucre | 6-7 Art. l |
| Mantega | 110 g |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Sal | un polsim |
Pas cuinar
- Prendre 250 g de formatge cottage de qualsevol contingut en greixos, abocar-lo en un bol profund i afegir 1 cda. l sucre i un polsim de sal. Tritureu tots els ingredients amb una forquilla fins que quedi suau. Si voleu, moleu el formatge cottage amb sucre i sal a través d’un tamís o batu-ho amb una batedora.
- Fondiu 110 g de mantega en un plat petit, deixeu-ho refredar a temperatura ambient, i després aboqueu-ho a la massa quallada i barregeu-ho tot bé.
- Afegiu 1 cullerada a la quallada. pols de cocció, tamisant-lo a través d’un tamís finíssim.
- De la mateixa manera, barrejant constantment tots els ingredients, introduïu gradualment 140-160 g de farina a la massa quallada.
- Barregeu els ingredients, amuntegueu amb cura la massa amb les mans i després envieu-la a la nevera durant una i mitja a dues hores. Com més temps estigui la massa freda, millor. Això ajudarà a fer-la resistent i elàstica, cosa que facilitarà molt el procés de formació de cookies.
- Dividiu la massa per la meitat. Una part es pot tornar a posar a la nevera.
- Enrotlleu una de les dues parts de la massa amb un passador en una capa bastant fina i, a continuació, talleu un tros de galeta rodons amb un got. Els cercles han de tenir aproximadament 7-10 cm de diàmetre.
- Aboqueu 5-6 cullerades a una planxa petita. l sucre. Agafeu un tros rodó de massa, poseu-lo en sucre i premeu lleugerament els dits. Rebràs un cercle de massa, un costat del qual es cobrirà amb una capa de sucre.
- Doblegueu la peça a la meitat amb el costat de sucre cap a dins i, després, submergiu el semicercle resultant amb un costat en sucre.
- A continuació, doblegueu el semicercle amb el costat confitat cap a dins, formant un triangle.
- Unteu el triangle de la massa de nou amb sucre per un costat i, després, poseu-lo a la planxa amb el costat confitat cap amunt. Feu el mateix amb la resta de trossos de massa rodons.
- Envieu galetes al forn en un forn preescalfat a 180 graus durant uns 25 minuts. Mentre el primer lot de galetes es cuina al forn, traieu la segona meitat de la massa de la nevera i feu els mateixos passos, formant el següent lot de galetes. Poseu les galetes acabades en un plat i serveix-les a taula.
Recepta de vídeo
També podeu esbrinar tots els complements per elaborar galetes de formatge cottage mirant la recepta de vídeo per elaborar aquesta pastisseria dolça.
Així doncs, avui heu après a cuinar formatge cottage deliciós i galetes de sucre. Heu aconseguit coure galetes segons aquesta recepta? Heu afegit altres ingredients o heu seguit estrictament les instruccions pas a pas? Sabeu algun secret per elaborar pastissos dolços? Compartiu consells entre si i feu preguntes als comentaris de l'article.
Altres receptes de galetes
Orelles de galetes de formatge cottage
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...