Galetes de forn en motlles al forn

Electrodomèstics i estris de cuina:2 bols, batedora, 2 cullerades de sal, espàtula, tamís, pinzell, plats de silicona.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Tamisem 120 g de farina i barregem en un bol amb ½ culleradeta. pols de cocció per a la massa amb una cullera.
   
2. En un bol a part, bateu un ou amb 100 g de sucre fins que quedi blanc.
   
3. Aquí hi afegim ½ cullerada. sucre de vainilla i 50 ml d’oli vegetal, 50 ml de llet. Agiteu amb una batedora
   
4. Afegim la farina amb una pols de cocció i amb una batedora pastem la massa ràpidament, ja que la farina de diferents fabricants és diferent, potser haureu d’afegir una mica més de farina o llet.
   
5. Hauria de resultar massa gruixuda i no líquida, per un aspecte similar a la crema agra.
   
6. Per a les "paves" deixem de banda una mica de cullerada de massa i, passant per un tamís, interferim amb el cacau. Si aquesta massa va resultar una mica espessa, podeu afegir-hi una mica més de llet.
   
7. Per comoditat, col·loquem la massa fosca en una bossa de pastisseria.
   
8. Prenem un plat de cocció de silicona en forma de cubs. Segons les regles, el motlle de silicona no es lubrica, però tenim moltes peces petites. Per tant, cal greixar lleugerament els motlles amb un pinzell, després d’immergir-lo en oli de gira-sol.
   
9. Utilitzant una bossa de pastisseria, aboquem una mica de massa fosca a les “potes” i, si es vol, als mosquits. Si no teniu una bossa de pastisseria, podeu fer servir una bossa de llet o crema agrícola, després de tallar la cantonada.
   
10. Repartiu suaument la massa lleugera al damunt amb 2 cullerades. També es pot disposar de pasta lleugera amb bossa de pastisseria. És recomanable omplir el formulari a la meitat.
    
11. Preescalfeu el forn a 180 graus. Els óssos es couen al forn uns 15-25 minuts aproximadament. Però tot i això depèn de la forma d’omplir el formulari. Es comprova la preparació amb un escuradents. Si heu enganxat un escuradents a una magdalena i l’heu tret sec i net, aleshores la cocció està a punt.
    
12. Torneu-lo i traieu amb cura el formulari.
    

Opcions de cuina

La coca de barney es pot preparar amb farcit de xocolata o llet, així com amb fruita.

Fem un farcit de crema de xocolata per a les coques. Necessitarem 60 g de sucre, 1 cullerada de cacau, 50 ml de llet, 1 cullerada. l llet en pols i 40 ml d’oli refinat vegetal.

1. Agafem un got per la batedora, abocem 60 g de sucre, afegim 50 ml de llet i posem al microones durant 30 segons. La barreja ha de ser calenta, però no massa.
   
2. Ara hi afegim 1 cullerada de cacau i 1 cullerada de llet en pols. És millor tamisar aquests ingredients perquè no quedin grumolls.
   
3. Agafem una batedora d’immersió i ho barregem tot fins que es dissolgui el sucre. El sucre no s’ha de sentir (cruixit).
   
4. Un cop el sucre s’hagi fos, hi aboquem oli vegetal refinat i batem. La crema als ulls comença a espessir-se.
   
5. El farcit de xocolata ja està a punt. És deliciós, brillant, que recorda a la pasta de xocolata. La transferim a la presa de sortida.
   
6. Agafem una xeringa regular (20 ml) i hi posem el farcit.A la part posterior del pastís enganxem una xeringa (sense agulla) a la zona del darrere i tirem una mica de farcit (uns 5 ml cadascun). Després enganxem la xeringa a la zona del cap de l’ós i repetim el procés.
   

Recepta de vídeo

Aquest vídeo recull el procés de pastar la massa i coure óssos bonics.

Altres receptes de galetes