Electrodomèstics i estris de cuina:
- cuina lenta;
- bol profund (2 peces);
- batre;
- mat de silicona;
- paper pergamí.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina de civada | 140 g |
| Farina de blat, premium | 180 g |
| Mantega a temperatura ambient | 110 g |
| Sucre granulat | 100 g |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Cuinar en pols | 3 g |
Pas cuinar
- Poseu mantega (110 g) a temperatura ambient en un bol profund.
- Aboqueu el sucre a la mantega (100 g).
- Moveu-lo amb una batuda fins que quedi suau.
- Afegiu-hi l’ou de pollastre (1 peça) a la massa. Batre amb una batuda fins que estigui suau.
- Posem farina de civada (140 g) en un bol, barregem la massa amb una cullera gran.
- Tamisar la farina de blat (180 g) en un altre bol, afegir la pols de cocció per a la massa (3 g), barrejar bé.
- Aboqueu la barreja de farina en un bol de farina de civada.
- Amassem la massa. Col·loqueu la massa acabada en una mat de silicona per tirar la massa.
- Enrotlleu un rotlle de massa amb un diàmetre de 4-5 cm de la massa per la massa estora.
- Talleu el rodet de massa en trossos d’1,5-2 cm de gruix.
- Dóna a la galeta una forma rodona, retalla les vores.
- Tapa la part inferior del multicercer amb paper de pergamí tallat a la seva mida.
- Poseu els espais en blanc sobre el paper.
- Tanqueu la tapa de la cuina, traieu la vàlvula d’alliberament de vapor. Configureu el mode "Multicooker" amb el botó "Cookie de pressió multicooker". Seleccioneu el programa “Cocció”, configureu el temporitzador durant 30 minuts. Feu clic al botó "Inici".
- Mitja hora després de la finalització del senyal multicooker, traieu les galetes. Espereu que la cocció es refredi, serveixi.
Si es desitja, es pot canviar la mida de les galetes, de manera que es fa més gruixuda i de diàmetre, en aquest cas s’ha d’ajustar el temps de cocció al multicooker. També podeu fer cookies arrissades amb diversos talladors de galetes. A la prova de cocció es poden afegir altres ingredients: panses, albercocs secs, nabius secs, fruites confitades picades, canyella, sucre vainillat, xocolata, fruits secs picats. Les galetes llestes s’empolvoren de sucre en pols, s’empolvoren amb guinda, xocolata, fudge, llavors de rosella, llavors de sèsam, fruits secs i altres ingredients.
Quan prepareu una gran part de galetes de civada casolanes, guardeu-la en una caixa de llauna. És recomanable tapar el fons de la caixa amb una tovallola de paper o un tros de pergamí.
Recepta de vídeo
El procés d’elaboració de galetes de civada en una cuina lenta es mostra en detall al vídeo:
Segons la recepta, una deliciosa galeta de civada es cuina al forn lent. La recepta és rellevant si el forn està ocupat o no es vol molestar amb l'escalfament. Segons la recepta, diverses porcions de delicioses galetes es preparen ràpidament i senzillament. El conjunt de productes és senzill i assequible, i podeu afrontar fàcilment el procés de cocció mitjançant la descripció anterior.
Carregant ...