Electrodomèstics i estris de cuina
- un tauler gran o superfície rodant,
- un got
- cullerada
- tamís per a la farina.
Els ingredients
- Farina de blat - 1 kg
- Aigua a temperatura ambient - 0,5 l
- Sal - 0,5 cullerades. l
- Ou de pollastre - 2 unitats
- Mantega - 50 g
Pas cuinar
- Primer, prepareu la farina: 1 kg tamisat a través d’un tamís. Això és necessari per eliminar grans i partícules estrangeres. I durant el tamisat, la farina està saturada d’oxigen, cosa que donarà a la prova futura aerisor, uniformitat i suavitat. A l’aprofitament manual es deixa aproximadament 0,5 tasses de farina. La resta de farina tamisada es col·loca sobre una superfície per rodar. Fem un escot al centre de la diapositiva i hi trenquem 2 ous de pollastre.
- Després dels ous, aboqueu 2 tasses d’aigua (0,5 l) al mateix dipòsit. Algunes mestresses de casa creuen que la massa serà encara més deliciosa si afegiu no una aigua a la farina, sinó 1 got d’aigua i 1 got de llet.
- Aboqueu 0,5 cullerades. l sal. Aboqueu 50 g de mantega fosa. Es pot fondre en una paella a la cuina o directament al bol al microones.
- Amb una cullera, comencem a barrejar suaument els aliments i l’aigua en l’aprofundiment del turó de la farina, implicant gradualment la farina en el procés de barreja. Si us sembla incòmode remenar la massa amb una cullera a una superfície plana, podeu fer el primer pas de líquid (líquid) en un bol gran. I ja a la segona fase de amasar a mà, poseu la massa sobre un tauler o taula.
- Quan la massa del mig ha adquirit uniformitat, comencem a pastar amb les mans, recollint farina des de les vores fins al centre.
- A poc a poc, haureu d’obtenir una massa elàstica i agradable amb bombolles d’aire a dins, però sense segells i llocs sense barrejar. Típicament, el pas de picat manual dura aproximadament 20 minuts. Si teniu una màquina de pa, es pot mecanitzar el procés de amasat.
- Resulta elàstic, suau, no enganxós a les mans de la massa. Roda perfectament en una capa fina, no esquinça, fa bona olor. Per tant, fer gronxetes és un plaer!
Recepta de vídeo
En una petita recepta de vídeo, es mostra amb detall tot el procés de preparació de la massa. Mireu què tan fàcil i ràpid és fer boles de bola delicioses.
La recepta de proves d'avui es pot anomenar universal. A més de boletes, manti i raviolis, la massa també és adequada per fregir. Si ho enrotlleu a coques fines i les fregiu en una paella amb oli, obtindreu un deliciós afegit de te. Cuit al forn en una paella seca per pita. Per tant, assegureu-vos de prendre nota d’aquesta provada recepta. Expliqueu-nos quins plats cuineu de les botifarres. O potser canviaríeu alguna cosa en la recepta o en el procés de cocció? Escriviu les vostres idees als comentaris.
Carregant ...