Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- un ganivet;
- calderó o paella amb un fons profund;
- escàpula;
- colador;
- un bol;
- bord;
- cuina;
- una paella.
Els ingredients
| Ordi perlat | 300 g |
| 15% de crema | 200 ml |
| Campions marrons | 250 g |
| Arc | 1 unitat |
| Farigola | 1 cullerada |
| Oli d’oliva | 30 ml |
| Nou moscada | 1 cullerada |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
| Aigua | 800 ml |
Pas cuinar
- Preparem els ingredients. Per començar, rentem l’ordi per netejar l’aigua. Deixeu que l’ordi perlat en aigua freda es remull durant aproximadament 1-1,5 hores.
- Quan el cereal s’infli, esbandiu-lo de nou i escorreu l’aigua. Posem una olla amb un fons profund a l’estufa. Podeu fer servir un calderó. Aboqueu l’ordi en una cassola i remeneu a foc mig perquè s’assequi uns 3-5 minuts, fins que quedi completament sec i dauri.
- Agafem aigua i l’omplim d’ordi. Deixeu coure els cereals durant 30 minuts. No oblideu salar l’aigua i tapar la cassola amb una tapa.
- En aquest moment, rentem els bolets, els assequem i els tallem a mitges anelles.
- Quan l’aigua amb el cereal bull, coure-la fins que estigui tendra a foc lent. Pelem la ceba i la tallem a daus petits o a mitges anelles. Posem la cassola i l’escalfem. Afegiu oli vegetal i deixeu-ho escalfar.
- Poseu la ceba a la cassola i fregiu-la fins que quedi transparent, remenant de tant en tant. No oblideu remenar periòdicament l’ordi de perles.
- A continuació, afegiu els bolets a la cassola i fregiu-ho tot, barregeu-ho bé. Sal i pebre bolets amb cebes al gust. Afegiu la farigola i la nou moscada, barregeu-ho bé. Aboqueu la crema de bolets i ceba, deixeu-ho 5 minuts guisat sota la tapa.
- Traieu la tapa de la cassola - els bolets ja estan a punt. Comproveu immediatament l’ordi. Si l’ordi està a punt, li enviem els bolets amb nata. Barregeu bé tots els ingredients. Podeu servir-lo a taula! Bona gana!
Variacions de cuina
L’ordi amb els bolets i les cebes és un plat molt senzill, però això no el fa menys saborós que el "risotto", per exemple. Tanmateix, podeu diversificar aquesta recepta i afegir-hi tot allò que vulgueu, des de carn i verdures fins a diversos condiments i herbes seques. Per fer l'ordi amb els bolets encara més saborós, podeu utilitzar les opcions d'emplenament següents:
- rodanxes de pollastre;
- porc
- vedella;
- pebrot;
- chile;
- blat de moro;
- Tomàquets
- verdures picades;
- alls
- llegums;
- espàrrecs
- Mongetes
I aquestes estan lluny de totes les opcions. Afegiu a l’ordi tots els ingredients que us agradin i, a continuació, el plat es farà encara més deliciós. No tingueu por d’experimentar amb condiments i espècies: amb ells qualsevol plat resulta encara més intens i aromàtic.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per conèixer amb més detall cada pas en la preparació de l’ordi perlat amb bolets. Per fer el plat igual de saborós, seguiu les instruccions anteriors i mireu el vídeo per arreglar el material. A continuació, podeu cuinar deliciós ordi amb bolets i cebes en una salsa cremosa. Que tingueu una bona vista!
Ara ja sabeu cuinar l’ordi amb bolets. Aquest senzill plat definitivament no et deixarà indiferent! Resulta molt saborós, no només a causa dels bolets sucosos amb ceba i salsa de crema, sinó també per la farigola amb nou moscada: donen al plat un encant especial.
Carregant ...