Electrodomèstics i estris de cuina:bullidor, tassa múltiple, bol, cullera, placa profunda, ganivet, taula de tallar, ratlladora, cuina lenta.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Ordi perlat | 360 - 400 g |
| Guisat de vedella | 1 pot |
| Arc | 1 unitat |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Sal | 3/4 Art. l |
| Aigua | 7 pila |
| Verdor | 1 munt |
| Alls | 1 clau |
| Mantega | 50 g |
Pas cuinar
Preparació de cereals i verdures
- Aboqueu 2 tasses d’aigua a la caldera, poseu-ho al foc, porteu-ho a ebullició. En un bol, renteu 400 g d’ordi perlat de midó i restes vegetals. Després del rentat, escorreu l’aigua fins que quedi transparent. Aboqueu el cereal rentat amb aigua bullent en un plat o un bol profund perquè l'aigua cobreixi tot el farinet. Deixem que s’infli en aigua bullent (almenys 10 minuts), mentre anem tallant verdures. Si es desitja, es pot remullar en aigua freda i deixar-ho durant 1 hora, perquè s’infli.
- Talleu 1 ceba a daus petits. Graveu 1 pastanaga.
Porridge de cuina
- En una olla de crock, poseu 1 llauna de guisat amb greix. El greix serà en lloc d’oli. Si el guisat té una peça grossa de carn, és millor picar-la finament, de manera que més tard és millor distribuir-la a les farinetes.
- Poseu les cebes i les pastanagues trossejades a la cassola.
- Aboquem aigua calenta del cereal a l’aigüera, posem l’ordi a la cassola.
- Aboqueu aigua freda a l’olla en una proporció de 2: 5 (per a 2 tasses de cereals - 5 tasses d’aigua).
- Afegiu 3/4 d'art. l sal. No oblideu que el guisat ja és salat! La sal es pot diluir en aigua i després s’aboca amb l’ordi en una paella.
- Tot està ben remenat. Tanqueu el multicooker amb una tapa. Coure a la mongeta durant 1 hora. Si el vostre multicooker no té aquest règim, configureu-lo com a "fajol" o "farinet"; també s'evapora l'aigua sense bullir.
- Desactiveu aquest mode i activeu el mode "calefacció". Això és necessari perquè l’aigua de les farinetes s’evapori. El temps s’estableix en 20 minuts, premeu el botó “inici”. Abans del mode "escalfament", podeu obrir la tapa i posar 50 g de mantega.
- Tota l'aigua s'ha evaporat, les farinetes estan a punt i s'han tornat espesses. Escampar en un plat. Espolseu-les amb herbes picades i all picat.
Informació útil
- Remullar l’ordi perlat abans de cuinar és desitjable, però no necessari. Però tot i així, és millor remullar-se immediatament abans de cuinar, de manera que el farinet sigui saborós i cruixent.
- En el procés de cuina, l’ordi perlat augmenta 5 vegades, per la qual cosa cal tenir-ho en compte amb antelació i escollir una olla amb marge.
- S’afegeix sal en diferents moments de cocció, però en la majoria dels casos al començament de la cocció després d’haver bullit aigua.
- Després de la cocció, no s’ha de rentar l’ordi.
- En una cuina lenta, l’ordi es cou de 50 a 70 minuts (després de 50 minuts de cocció, heu de comprovar la preparació de les farinetes cada 5 minuts).
Recepta de vídeo
Aquest vídeo mostra com cuinar farinetes d'ordi perlat amb guisat en una cuina lenta. Quins modes escollir per cuinar aquest plat i evaporar l’excés de líquid. Mireu quina deliciosa que té, esquitxada d’herbes.
L’ordi amb carn no només és un plat deliciós, sinó també abundant i nutritiu. Hi ha diverses vitamines i minerals. Tot això té un efecte beneficiós sobre la salut general d’una persona. Menja per salut i tracta la teva família. Proveu, experimenteu amb diferents tipus de guisat.T’agradarà! I deixeu els vostres resultats experimentals als comentaris.
Carregant ...