Electrodomèstics i estris de cuina:
- un mesclador;
- un forn;
- una planxa;
- placa profunda;
- tamís per farina;
- escàpula;
- bossa de pastisseria;
- broquet de la bossa;
- mat de silicona o paper de cocció.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Mantega | 230 g |
| Sucre en pols | 80 g |
| Farina | 210 g |
| El midó de blat de moro | 50 g |
| Sucre de vainilla | 10 g |
Pas cuinar
- Retireu 230 g de mantega de la nevera perquè quedi suau. En cap cas no el fonguis.
- Afegiu 80 g de sucre en pols a la mantega.
- Bateu-ho tot amb una batedora a una massa exuberant i homogènia.
- A continuació, afegiu 50 g de midó de blat de moro, 10 g de sucre vainillat i 210 g de farina tamisada.
- Barregeu-ho tot amb una batedora de nou fins que quedi suau i uniforme, però no us molesteu molt de temps.
- Agafeu una bossa de pastisseria amb un broquet i traslladeu-hi la massa.
- Cobreix la fulla de forn amb una estora de silicona o paper de cocció. Poseu la massa de la bossa de pastisseria en forma de galetes rodones del mateix diàmetre. Deixeu petites distàncies entre les galetes, ja que la cocció augmentarà una mica de mida.
- Poseu una fulla de forn en un forn preescalfat a 180 graus. Coeu les galetes al forn durant 20 minuts. Com més petit sigui el diàmetre de la galeta, més ràpid es cuina.
- Les galetes llestes no han de ser gaire rugoses, les seves vores haurien de quedar lleugerament daurades.
- Les galetes segons aquesta recepta resulten ser fràgils i crues. Fes una bona festa del te.
Additius i Decoracions
- Si ho desitgeu, podeu engreixar galetes amb llet condensada, xocolata fosa o melmelada i unir-les per parelles, o simplement ruixar-les amb sucre en pols.
- En la fase de pastissatge, podeu afegir canyella, cardamom, gingebre a la massa i, així, fer galetes especiades.
- Aquestes galetes es poden fer xocolata afegint cacau en pols.
- Els fruits secs triturats, les llavors, el sèsam o el coco es poden empolvorar a les galetes abans de posar-lo al forn o bé afegir-los directament a la massa.
Recepta de vídeo
Per familiaritzar-vos amb la recepta amb més detall i veure totes les etapes de l'elaboració de les galetes, consulteu la recepta del vídeo.
Ja saps cuinar galetes frites i tendres de pessic sense ous. I gràcies als additius proposats, sobre la base d’un mateix test podeu experimentar amb gustos cada cop. Compartiu els comentaris si us ha agradat la recepta i quin suplement és el vostre preferit.
Altres receptes de galetes
Orelles de galetes de formatge cottage
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...