Com aprendre a cuinar delicioses galetes de pessic amb un molinet de carn

Electrodomèstics i estris de cuina: molinet de carn manual, ganivet, bol profund, paper pergamí, xapa, forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer traiem 250 g de mantega de la nevera i la guardem a temperatura ambient durant mitja hora perquè estigui suau. En lloc de mantega, podeu prendre margarina, però amb mantega resulta més saborós.
   
2. Envieu la mantega suavitzada a un bol profund, afegiu-hi 180 g de sucre i fregueu-la amb una cullera.
   
3. A continuació, afegiu dos rovells, barregeu-ho de nou fins que quedi suau. És millor separar els rovells en un bol separat, assegureu-vos que siguin frescos i de gran qualitat i, després, envieu-los a la prova.
   
4. A continuació, afegiu un polsim de sal i 5 cullerades de maionesa, barregeu-ho tot bé.
   
5. Tamiseu 500 g de farina en un bol a part, afegiu-hi 2 g de vanil·lina i 1,5 culleradetes. cocció en pols i envieu-la a la massa en porcions petites perquè la massa quedi suau, sense grumolls. En lloc de coure en pols, podeu utilitzar soda. A continuació, afegiu 0,5 tsp a la barreja d’oli. 1 cullerada de gasosí vinagre o suc de llimona.
   
6. La farina pot necessitar 30-50 g més, tot depèn de la mida dels rovells que utilitzeu. Tingueu-ho en compte quan amasseu la massa. Quan s’hagi afegit tota la farina, amasseu la massa durant 1-2 minuts amb les mans. Resultarà homogeni, suau, flexible.
   
7. Cobrim el bol amb la massa amb film aferrat i l’enviem durant mitja hora a la nevera. Si no teniu temps d’esperar, podeu començar immediatament a formar cookies.
   
8. Prepareu una picadora manual de carn. Retirem el ganivet i la reixa i posarem un motlle de galeta especial. Si no teniu aquesta forma, podeu utilitzar una graella gran.
   
9. Traiem la massa de la nevera, separem un tros i l’enviem a una picadora de carn. Desplaçar el mànec del molinet de carn, apareixerà una massa figurada a la graella.
   
10. El tallem, fent trossos de 7-8 cm. Separem les galetes les unes de les altres. Si esteu passant per una graella regular, formeu la mida que més us convingui.
    
11. Cobrim la fulla de forn amb paper pergamí i estenem les làmines de galeta al damunt, mantenint una distància d’1,5 cm entre elles.L’enviem a coure al forn, escalfat a 180 graus, durant 15 minuts. Durant la cocció, comproveu que les galetes estiguin a punt, ja que el temps que calgui per coure dependrà del vostre forn.
    
12. D’aquest nombre d’ingredients s’obtenen dues paelles de galetes.
    
13. Donem la galeta de pa ratllat a punt a través del molinet de carn perquè es refredi, el posem en un plat i servim per prendre el te.
    

Recepta de vídeo

I aquí teniu un vídeo que mostra un mètode similar per fer galetes breus. També us pot interessar la idea que s’hi mostra que podeu afegir cacau a la massa i obtenir un postre de xocolata.

Altres receptes de galetes