Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- un mesclador;
- una planxa;
- estora de silicona;
- tamís per farina;
- espàtula culinària;
- ganivet de cuina;
- Tassa de mesurar 250 ml;
- paper pergamí.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina de blat, premium | 3,5 pila |
| El midó de patata | 4 cda. l |
| Margarina de mantega o mantega natural | 250 g |
| Sucre en pols | 220 g |
| Sucre de vainilla | 10 g |
| Oli vegetal | 80 ml |
Pas cuinar
- Col·loqueu margarina o mantega (250 g) a temperatura ambient en un recipient profund.
- Afegiu-hi sucre en pols (120 g) i oli vegetal (80 ml). Si en lloc de sucre en pols preneu sucre granulat per a la massa, el temps de barreja de la massa s’hauria d’augmentar fins a 5-6 minuts, fins que el sucre de la massa es dispersi completament.
- Bateu la composició amb una batedora fins que estiguin suaus a velocitats baixes, durant aproximadament 1 minut.
- A la massa afegiu-hi sucre de vainilla (10 g), midó de patata (3 cullerades de cuc. L), farina de blat tamisada (1 tassa).
- Barregeu la massa amb una batedora a velocitat baixa fins alliberar-la durant 1-1,5 minuts.
- Afegiu més farina de blat (1 tassa) al bol, amasseu la massa amb una cullera o una espàtula de cocció.
- Poseu la estora de cuina de silicona sobre la taula, aboqueu-hi la farina restant (1,5 tasses), apliqueu la farina amb la mà a la superfície.
- Poseu la massa suau del bol al centre de la farina amb una espàtula de cocció.
- Amassem la massa amb les mans fins que hagi absorbit tota la farina.
- A partir de la massa elàstica obtinguda, formeu un corró (com un maó), tallat en dues parts aproximadament idèntiques.
- Enrotllem cada part en un corró d’uns 5-6 cm de diàmetre.
- Talleu el corró a trossos d’1-1,5 cm de gruix.
- Utilitzeu les mans per donar als trossos de massa la forma desitjada, rodona, oval o quadrada.
- Tapeu la cassola amb paper pergamí. Escampar les galetes a una distància d’1,5-2 cm l’una de l’altra. Es cou al forn, escalfat a una temperatura de 180 ° C, durant 20-25 minuts fins que tingui un color daurat pàl·lid.
- Espolseu les galetes acabades amb sucre en pols (100 g).
Ja ho sabeu? El procés d’elaboració de la massa, l’emmotllament de les galetes, la cocció no requereix cap habilitat especial i fins i tot la hostessa sense experiència pot fer-ho. Un conjunt de productes per a la cocció és el més senzill i assequible. Les cookies són aromàtiques, delicades i satisfactòries. Serviu-lo amb una varietat de begudes: te, llet, cafè, cacau, compota, sucs.
Recepta de vídeo
Podeu fer una ullada detallada a tot el procés d’elaboració de galetes de cuita casolana sense ous al vídeo següent.
Ara ja saps fer una deliciosa galeta casolana sense ous. Preneu aquesta recepta com a base, experimenteu amb additius a la massa, la forma de les galetes, les opcions de decoració, aconseguint cada vegada un nou tipus d’entrepà de pessic casolà. De fet, es poden introduir additius en la fruita en forma de panses o albercocs secs, trossos de fruita seca, fruits secs, xocolata i altres ingredients. Per obtenir un aroma i gust addicionals, podeu utilitzar la ratlladura de taronja o llimona. I quins tipus interessants de galetes casolanes breus coneixeu? Comparteix les teves receptes escrivint-les als comentaris següents.
Altres receptes de galetes
Cookies mitjançant una picadora de carn
Cookies mitjançant una picadora de carn
Cookies de xocolata amb melmelada
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...