Barret amb quallada - saborós i saludable

Electrodomèstics i estris de cuina: un bol / placa profunda per barrejar la massa i el farcit, una paleta de barreja, una cullera, una forquilla, un passador, un ganivet, paper pergamí, un forn, un plat per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per començar, prepareu la vostra superfície de treball: assegureu-vos que tots els ingredients necessaris estiguin al vostre abast i que la superfície estigui neta.
   Comencem a coure la massa. Barregeu en un recipient profund 250 g de farina, 3 cullerades. l sucre, 1/3 cullerada sal i soda. Barregeu bé.
   
2. A continuació, afegiu al bol 3 cullerades. l crema agra i 150 g de margarina. La margarina ha de ser tova, així que tingueu cura de treure-la de la nevera amb antelació.
   
3. Comença a amasar la massa i continua fins que quedi elàstica i suau. La massa pot enganxar-se una mica a les mans.
   
4. Envolteu la massa resultant en una bossa de plàstic o embolcall de plàstic i poseu-la a la nevera durant 30 minuts. Mentre es refreda, comenceu a treballar el farcit.
   
5. En un plat profund, barregeu 200 g de formatge cottage i 4 cullerades. l sucre. Amassem el formatge cottage amb una forquilla per triturar-lo millor. És important no deixar el formatge cottage amb sucre durant molt de temps perquè no deixi anar el suc. Així, us serà més fàcil treballar amb la prova i omplir-la després. En aquest moment, podeu començar a escalfar el forn (perquè el procés sigui més ràpid, configureu el forn a 200 graus).
   
6. Rentar i coure de nou la superfície de treball: aboqueu-hi una mica de farina perquè no s’enganxi la massa. Traieu la massa de la nevera i enrotlleu-la amb un passador de capa fina.
   
7. Retalleu les vores de la massa per obtenir un quadrat o rectangle. Dividiu la massa en 12 parts iguals amb un ganivet i comenceu a escampar el formatge cottage amb una cullerada. És important que la quallada estigui al centre de la galeta i no flueixi. Envolteu les vores de la massa en forma de "sobre".
   
8. Col·loqueu paper de pergamí sobre una fulla de forn perquè encaixi totes les galetes. Es cou al forn a 180 graus fins que es dauri. El procés de cocció pot durar de vint a trenta minuts.
   
9. Retireu amb cura les galetes del forn i ruixeu-les amb sucre glaç al gust. Poseu les galetes en un plat i serviu-les amb cafè o te.
   

Recepta de vídeo

Per diversificar lleugerament l’aspecte d’aquestes galetes breus amb formatge cottage, podeu fer-les en forma de “plàtans”. Aquestes galetes no només són saludables i són molt saboroses, sinó que també són força creatives. Per obtenir més informació sobre cuina, assegureu-vos de veure el vídeo.

Altres receptes de galetes