Com aprendre a cuinar delicioses galetes de pessic amb melmelada i molla

Electrodomèstics i estris de cuina:

• bol profund;
• un bol;
• un ganivet;
• batre per batre;
• ratllador;
• congelador;
• un microones;
• paper pergamí;
• una planxa;
• un forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. En primer lloc, poseu el forn a escalfar fins a 180 graus. Agafem 80 g de mantega o margarina i el posem en un bol de vidre. Fondre’s en un bany d’aigua o posar-lo al microones durant 1-2 minuts fins que es formi una consistència uniforme. Després deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
   
2. Condueix dos ous en un bol profund. A continuació, hi afegim allà 0,5 tasses de sucre i ho remenem tot amb una batuda fins obtenir una massa homogènia.
   
3. Després d’això, afegiu un polsim de sal i aboqueu la mantega fosa als ous i al sucre. Barrejar.
   
4. Extingim mitja cullerada de soda amb vinagre i afegim a la barreja resultant. El refresc s’escuma amb vinagre de manera que el seu gust no es nota en el plat acabat.
   
5. Prenem 2-2,5 tasses de farina i tamisem perquè no quedin grumolls. Aboqueu la farina tamisada en parts en un bol amb ingredients, remenant-ho cada cop amb un batut.
   
6. Quan la consistència de la massa s’enfosqui, continueu amassant-la amb les mans. Si tot es fa correctament, obtindreu una massa elàstica suau que no s’ha d’enganxar a les mans.
   
7. Dividiu la massa acabada en dues parts desiguals (una hauria de ser més petita que l’altra). Posem una petita part en un plat i l’enviem al congelador durant 10-15 minuts.
   
8. Cobrim la fulla de forn amb paper de pergamí, que tallem uns 30-35 cm de mida i repartim la resta de massa sobre aquesta. Amb les mans seques intentem estirar la massa perquè cobreixi completament el pergamí.
   
9. Espolseu la massa per sobre amb 30 g de ratlladura de pomelo o taronja. Podeu ometre aquest pas si sou al·lèrgic o simplement no us agrada l’olor de cítrics.
   
10. A continuació, agafeu un got de la melmelada que us agradi i repartiu-la amb una capa fina sobre la massa.
    
11. Traiem el segon tros de massa del congelador i utilitzant un ratllador gruixut, el fregim de manera que les patates fregides cobreixin uniformement la capa de massa amb melmelada.
    
12. Enviem la fulla de forn amb la massa al forn ja escalfat prèviament a 180 graus durant 25-30 minuts.
    
13. Després de la cocció, traiem el forn, refredem una mica les galetes i el tallem a porcions de mida igual. Podeu tallar-la en quadrats, rombes o rectangles, com vulgueu. Ara la galeta està a punt per menjar!
    

L’avantatge d’aquestes galetes és que podeu utilitzar absolutament qualsevol tipus de melmelada, canviant completament el gust de la cocció resultant, ideal per a te amb llimona o cafè.

Recepta de vídeo

Us suggerim que mireu un vídeo en què es mostra detalladament la preparació de galetes breus.

Altres receptes de galetes