4 pizza de formatge: recepta pas a pas amb foto 🍕

Electrodomèstics i estris de cuina: processador d'aliments, envàs de massa, passador, batut, forn, planxa, ganivet, plat que serveix.

Els ingredients

Els ingredients	Quantia necessària
Alfàbrega seca	50 g
Oli d’oliva	50 ml
Llevat sec	11 g
Aigua	550 ml
Farina	1 kg
Sal	30 g
Sucre	1 pessic
Formatge cremós	100 g
Crema	100 ml
Herbes italianes	tastar
Formatge parmesà	100 g
Formatge mozzarella	150 g
Formatge Gorgonzoll	100 g

Pas cuinar

La massa

Ja ho sabeu?L’aigua freda s’utilitza per a aquesta recepta. La massa preparada segons aquesta recepta fins i tot es pot posar a la nevera, si el llevat que s’utilitza és d’alta qualitat, actuaran a qualsevol temperatura de l’aigua. L’aigua calenta a les receptes s’utilitza per accelerar la massa.

Aquesta massa es pot preparar mitjançant un processador d’aliments, la boquilla s’anomena “ganxo”, però si no en teniu, no us desespereu, amasseu la massa amb les mans i no serà pitjor. Primer de tot, tamisem 1 kg de farina en un recipient per a la massa i afegim 11 g de llevat sec.
A continuació, afegiu 550 ml d’aigua freda i 50 ml d’oli d’oliva.
Afegiu 30 g de sal i un polsim de sucre a la massa resultant, barregeu-ho bé fins que quedi suau. La massa ha de ser homogènia, no enganxosa i de densitat mitjana. Dividiu-les en tres parts iguals i feu-les arrodonides de manera que la massa pugi uniformement en forma rodona.
Espolseu amb farina i tapeu-la amb una tovallola neta de gofre durant 40 minuts. Un cop acabada la massa, processem la superfície de la taula amb farina i distribuïm uniformement la massa donant-li la forma d’un cercle. Si us resulta difícil o incòmode treballar amb les mans, podeu agafar un passador per ajudar-lo a fer-lo rodar.
Cal enrotllar-se de la mitja a la vora, però no paga la pena enrotllar fortament les vores, ja que al coure’ls pugen pel seu gruix, creant la vora molt rudosa que tothom estima tant.

Salsa

Agafem 100 ml de nata i batem amb un batut amb 100 g de formatge crema, fins que quedi suau.
Afegiu a la barreja 50 g d'alfàbrega seca i herbes italianes al vostre gust, barregeu-ne la consistència de la crema agria.

Pizza

Important!El secret d’un sabor suau i únic és que cal escalfar al màxim el forn i la planxa, en aquesta recepta són 250 graus i, posant la massa en aquesta planxa, fregueu ràpidament els formatges directament sobre la base. Tot això es fa de manera que la massa no perdi l’airetat durant la col·locació del farcit.

Espolseu la fulla de forn amb farina, repartiu la massa i greixi uniformement amb la salsa.
Freguem 150 g de "Mozzarella", després 100 g de "parmesà", i finalment escampem rodanxes uniformes de "Gorgonzolla". També podeu descompondre el formatge crema a trossos, durant el procés de preparació es fonrà i donarà a la pizza un gust encara més lletós.
Enviem la pizza al forn fins que quedi ben fregida la crosta. Horneu durant 15-20 minuts, el millor és navegar per la part inferior de la pizza. Quan es torna daurat, la pizza està a punt. Passem la pizza al plat, podeu decorar amb alfàbrega fresca o altres herbes al vostre gust.
Dividiu en trossos parells i serviu-los.

Recepta de vídeo

Vegeu una recepta pas a pas per fer una suau i deliciosa pizza de 4 formatges i comproveu com de fàcil és cuinar aquest plat.

En aquesta recepta, heu conegut la tècnica d’elaboració de 4 pizza de formatge.Vam aprendre quins són els ingredients necessaris per a això, i el contingut calòric del plat, i també vam aprendre els secrets de l'elaboració de la massa italiana. Assegureu-vos de provar la cuina amb aquesta recepta i es convertirà en el vostre preferit.

Si coneixeu alguna altra variació d’aquesta recepta o voleu compartir les vostres impressions amb nosaltres, escriviu els comentaris, us agrairem. Bona gana!

Altres receptes de pizza

Pizza pastisseria amb forn
Loaf Mini Pizza
Pizza en una paella amb maionesa
Pizza de bolets
Pizza italiana

Bona gana!