Com aprendre a cuinar deliciosa pizza assortida

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, placa de forn, bol profund, passador.

Els ingredients

Pas cuinar

1. En un bol profund, barregeu 140 g (5 cullerades. Amb un portaobjectes lleugers) de farina, 5 g (0,5 cullerades) de llevat sec, oli d’oliva 1 cda. l. sal i sucre durant un quart de tsp. i 70 g d’aigua. Primer remeneu amb una cullera, després amb la mà. Tireu la massa a la taula de la cuina i continueu-la pastant durant 5-7 minuts, de manera que quedi llisa, suau, antiadherent i de plàstic. Feu un bol i poseu-lo en un bol. Tanca amb una pel·lícula. Poseu-ho en un lloc càlid durant mitja hora.
   
2. Peleu i piqueu 2 cebes amb els plats. Deixeu-ne un en un plat, fregiu-ne el segon en una paella amb una petita quantitat d’oli fins que estigui daurat. Fregiu els bolets, a rodanxes a rodanxes (o utilitzeu els bolets que queden del sopar de la nit passada)
   
3. Treu la massa, amasseu-la bé amb les mans, després poseu-la sobre una taula i niveleu-la amb un passador per formar un cercle prim. No podeu intentar assolir una forma perfectament rodona, sense secrets professionals això no funcionarà, així que no us preocupeu. Al final, tens dret a crear el teu propi formulari.
   
4. Agafeu una làmina i paper de forn, poseu-hi un cercle de futura pizza i comenceu a crear-vos una imatge.
   
5. Primer heu d’escampar la base de la pizza amb ketchup de tomàquet (si n’hi ha - amb pinzell, si no - amb cullera). No compreu el ketchup més barat on, a més del gust de l’aigua i el midó amb l’afegit de sodi, no sentireu el gust dels tomàquets. En lloc de ketchup, podeu prendre una bona pasta de tomàquet.
   
6. A continuació, ruixeu el mató amb orenga seca (una mica). Remeneu la mozzarella i salpebreu-ne generós.
   
7. Espolseu les cebes fregides, al damunt hi ha uns quants plats de ceba crua.
   
8. A continuació, disposeu els xampinyons, el carpaccio, les rodanxes de pernil, les olives i els illots de tomàquet a les plaques.
   
9. Preescalfeu el forn a 200 graus i poseu-hi una safata de forn amb pizza durant 15 minuts. Assegureu-vos que la vora de la pizza no quedi seca, potser només necessitareu 10 minuts.
   

Recepta de vídeo

L’autor del vídeo parla de la seva recepta de pizza variada. És un fan de la massa fina, per la qual cosa us ensenyarà només això. Pel que fa al farcit, l’autor insisteix que els components clàssics d’aquest producte són la mozzarella i l’orenga. Altrament, la pizza pot semblar qualsevol cosa, és la vostra obra d'art culinari.

Altres receptes de pizza