Com aprendre a cuinar deliciosa pizza amb brioixeria

Electrodomèstics i estris de cuina: ratlladora, planxa de tallar, ganivet, placa, bol petit, passador, placa o forn de forn, forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Obteniu per endavant una massa preparada, comprada a la botiga, amb massa lliure de llevat (250 grams). Talleu el pernil (100 grams) i la botifarra bullida (100 grams) a daus petits.
   
2. Formatge dur (150 grams), que es fon bé, ratllar en un ratllador gros.
   
3. Pasta de pell sense llevat descongelada suaument, sense trencar l'estructura, enrotlleu-la amb un passador per adaptar-se a la mida del forn.
   
4. Transferiu la massa enrotllada en un motlle preparat, la part inferior i les vores de les quals es tritura amb oli vegetal. Si no teniu un motlle, transferiu-lo a una fulla de greix.
   
5. Poseu la maionesa (una cullerada), el ketchup (una cullerada) en un bol petit i afegiu-los condiments: herbes italianes (una culleradeta) i all sec (una culleradeta). Barregeu bé.
   
   Ja ho sabeu? Si us agrada un gust picant ric, poseu més condiment del que s’indica a la recepta i, si preferiu un gust menys picant, no abuseu d’espècies. Poseu la barreja resultant sobre la massa i repartiu-la uniformement per tota la superfície. Durant el procés de cocció, la salsa remullarà la massa i la tornarà suau i sucosa.
6. Poseu una quarta part del formatge ratllat sencer a la salsa. Al formatge, esteneu uniformement el pernil tallat a daus i la botifarra bullida.
   
7. Talleu els xampinyons adobats (100 grams) a rodanxes i repartiu-los amb la següent capa, distribuint-los uniformement per tota la superfície.
   
8. Afegeix la pizza a la rebosteria amb la quantitat de formatge restant.
   
9. Preescalfeu el forn a 200 graus i poseu el pastís de pizza al forn a la rebosteria. Es necessitarà 20-25 minuts per coure, però el forn el guia. Quan el formatge es fon i apareix una escorça daurada, això vol dir que la pizza està a punt.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

Pizza a la rebosteria, independentment de la composició del farciment, gustosa i suculenta, calenta. Per tant, tan aviat com traieu la pizza del forn, talleu-la a trossos amb un ganivet habitual o amb un ganivet especial. Se sol costar tallar pizza quadrada o rectangular en rectangles, rombes o quadrats i arrodonir-los en sectors, el nombre de la qual depèn de la mida de la pizza.

També podeu decorar pizza amb herbes fresques picades o fulles senceres de julivert, coriandre o alfàbrega.
Quan es refreda, la brioixeria perd gust, de manera que cuineu la pizza alhora per menjar immediatament.

Recepta de vídeo

L'ús de pastisseria de farina preparada simplifica molt el procés d'elaboració de pizza amb rebosteria. I ho podeu veure mirant el vídeo.

Altres receptes de pizza