Com aprendre a cuinar delicioses pizza amb crema agra i maionesa en una paella

Estris de cuina copa, forquilla, cullera, pinzell de pastisseria, ganivet, taula de tallar, ratlladora, paella amb un Ø de fons gran i amb tapa.

Els ingredients

Pas cuinar

Amassem la massa

1. En una petita tassa profunda, barregeu (no batreu!) Amb una forquilla dos ous de pollastre.
   
2. Aboqui 9 cullerades en ous barrejats. l farina de blat
   
3. Allà, afegiu 4 cullerades. l nata agria líquida.
   
4. Executeu després 4 cullerades. l maionesa i ½ cullerada sal.
   
5. Amassem ràpidament una massa solta, la consistència és lleugerament més dens que a les creps. Greixeu lleugerament una paella freda (!) Durant 1-2 cullerades. oli vegetal. Poseu la massa líquida a la part inferior i suau-la suaument amb una cullera, repartint-la per tot el fons de manera que les vores siguin una mica més gruixudes que la meitat del "pastís". Deixeu la cassola a part durant uns minuts perquè la massa “s’escapi”.
   

Realització del farcit

Podeu afegir absolutament qualsevol producte al farcit: embotit cuit, mig fumat o fumat, a més d’embotits assortits, pernil, bolets, olives, peixos, mariscs, rodanxes de cogombres escabetxades o adobades, tomàquets a rodanxes i assegureu-vos d’omplir amb una gran quantitat de formatge ratllat. Només al principi decidiu quin tipus de pizza serà: bolets, carn o peix.

1. Poseu al mig de les "truites" crues 2 cullerades. l Ketchup de tomàquet, o 1: 1 diluït amb aigua de pasta de tomàquet, i es reparteix amb un raspall de pastisseria per tota la seva superfície. Talleu a l’atzar 50-70 g de botifarra fumada i distribueu uniformement la capa de tomàquet.
   
2. Picar finament una ceba petita i posar-hi la botifarra.
   
3. Remeneu una ratlladora gruixuda de 80-100 g de formatge dur i tapeu-la amb la capa superior.
   

Coure la pizza

Tapeu la cassola amb pizza crua. Configureu el cremador al mode de funcionament mínim. Poseu la paella a la cuina i coeu-ho durant 12-15 minuts, sense aixecar la tapa. Les vores de la pizza, ben daurades, us explicaran la disponibilitat. Poseu la pizza acabada en un plat gran, talleu-la en 6-8 racions i serviu-la.

Recepta de vídeo

El taller més detallat sobre cuina de pizza en una paella. A continuació, es mostren molts consells i tots els trucs relacionats amb la cocció de plats no al forn. Mireu, no us en penedireu!

Altres receptes de pizza