Com aprendre a cuinar delicioses pizza de bolets

Electrodomèstics i estris de cuina:

• passador;
• paper pergamí;
• un ganivet;
• una cullera;
• batre;
• bol profund;
• una planxa;
• pergamí;
• forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Rentem 300 g de bolets. Avui cuinarem a partir de bolets, en podeu prendre qualsevol altre al vostre gust. Els tallem a làmines. Posem la cassola al foc, l’escalfem, hi aboquem 2 cullerades. l oli vegetal, aboqueu els bolets a la cassola i fregiu-los lleugerament, uns 10 minuts, i deixeu-los refredar.
   
2. Aboqueu un got d’aigua tèbia en un bol profund, afegiu-hi una culleradeta de sal, condueix 2 ous i batu la massa amb un batut. Us recomanem que conduïu els ous de manera immediata en un bol a part. Si de sobte, un d’ells resulta espatllat, només ho podeu llençar, i no tota la massa preparada.
   
3. Tamiseu aproximadament 800 g de farina en un bol a part i, a continuació, afegiu-la a parts a la barreja líquida i amasseu la massa. Afegiu-hi parts per tal que la farina es dissolgui bé en el líquid i no es formin grumolls. Pot ser que necessiteu una quantitat diferent de farina, depèn del volum de la massa líquida. Tingueu-ho en compte quan amasseu la massa.
   
4. Primer, amasseu la massa amb una cullera, i després amb les mans en un bol. Quan la massa quedi densa i homogènia, ruixeu la superfície de treball amb farina i repartiu-hi la massa. Seguim pastant la massa, afegint constantment farina. Amassem fins que la massa no s’enganxi a les mans.
   
5. A continuació, aboquem un parell de cullerades soperes d’oli vegetal sobre la superfície de treball i pastem la massa sobre ella fins que absorbeixi completament l’oli. La massa és suau, elàstica, no s’enganxa a les mans. Enviem la massa en una bossa de plàstic i la deixem reposar 15 minuts. En aquest moment, prepareu el farcit.
   
6. Esbandim el pebrot, traiem el nucli, el tallem per la meitat, el tallem a tires fines i, a continuació, a daus petits.
   
7. Rentem un tomàquet gran, tallat a cercles.
   
8. També tallem la botifarra a cercles. La botifarra es pot utilitzar en qualsevol varietat que escolliu. O bé, podeu prendre carn en lloc. Fregueu el formatge amb un ratllador gros.
   
9. De la massa sencera, traiem la part que, després de rodar, quedarà al plat. Introduïu la massa per les dues cares en farina perquè no s’enganxi i enrotlleu una capa fina. Tot seguit, podeu enrotllar-lo sobre paper de pergamí per mantenir el forn.
   
10. A continuació, greixi la capa de massa amb una barreja de maionesa i mató.
    
11. Escampem botifarra, bolets, pebre vermell, tomàquets.
    
12. Espolseu-ho amb formatge.
    
13. Enviem al forn, coure al forn a una temperatura de 200 graus 10 minuts. Traiem la pizza preparada, la deixem refredar lleugerament, la tallem a rodanxes de porcions i servim.
    

Recepta de vídeo

Recomanem veure aquest vídeo, on la noia descrivia i mostrava tot el procés de cocció, compartia el resultat final. Aprendràs a fer la massa després de pastar.

Altres receptes de pizza