Com aprendre a cuinar deliciosa pizza amb bolets i botifarra

Electrodomèstics i estris de cuina: una safata (o un plat especial per coure), un forn, una estufa, una paella, un bol per pastar, un tauler, un passador, una cullerada, un got, una espàtula de cuina, 2 ganivets (regular i rodó - per a la pizza).

Els ingredients

Pas cuinar

Abans de continuar-hi, observem que el nombre d’ingredients es pot canviar segons el vostre desig i gust. Per exemple, afegiu-hi més champignons o substituïu els bolets porcini si els preferiu, o prengueu un volum igual de botifarra amb el pernil, i no només les botifarres. No tingueu por de noves combinacions, la pizza li encanta els experiments.

Coure la massa

1. Aboqueu 200 g de farina en un bol, feu un embut al seu portaobjectes, al qual afegiu sal amb el llevat.
   
2. Aboqueu allà una cullerada d’oli vegetal i mig got d’aigua.
   
3. Amassem la massa fins que no s’enganxi a les mans i envieu-la durant mitja hora a la nevera.
   

Feu el farcit

1. Talleu els bolets a rodanxes i les cebes a mitges anelles.
   
2. Fregiu els bolets en una paella, poques vegades una mica de salat. Tan bon punt comencin a assignar activament el suc, afegiu-hi ceba. Retireu del foc al cap de 10 minuts, quan el futur farcit tingui una bonica tonalitat daurada. Al mateix temps, talleu el bolet i la mozzarella en peces de mida aproximadament igual, però podeu triar una forma arbitrària. Si voleu rodanxes (si us plau, si preferiu les rodanxes), també és fantàstic.
   

Recollir i fer coses

1. Armar amb un passador i rodar finament la massa reposada a la nevera.
   
2. Lubriqueu la base resultant amb pasta de tomàquet o cetetes elaborades prèviament (una barreja de mató amb maionesa) - uniformement i sense picar, però perquè no s’estengui per les vores.
   
3. Escampar la botifarra i els bolets amb les cebes, i no els uns als altres, sinó els uns als altres, perquè no passin per alt els seients buits.
   
4. Des de dalt fins al farcit, envieu les llesques de formatge, procurant-les organitzar a intervals regulars.
   

Coure la pizza

• Preescalfeu el forn a 190 graus.
• Envieu allà una base preparada amb un farcit durant 10 minuts.
  

Quan es fongui, el formatge cobrirà els bolets amb botifarra, convertint-se en un barret viscós i molt saborós. La massa feta sense ous resultarà delicada i molt fina. Queda només per servir pizza, i ja a la taula, segons la tradició italiana, talla-la solemnement amb un ganivet.

Ja ho sabeu?Per a una màxima autenticitat, podeu fer que els costats dels costats de la base siguin tan convenients per afegir-se a menjar deliciós. A més, no tingueu por d’afegir un parell d’olives trossejades a les anelles o espolseu el casquet amb formatge d’herbes, alfàbrega, i si voleu allunyar-vos de les receptes exclusivament italianes, aleshores julivert o fins i tot anet. Per cert, per a una bonica ració, podeu posar pizza a fulles d’enciam i decorar amb espinets de rúcula al damunt.

Recepta de vídeo

Mireu com és d’agradable, fins i tot pastar la massa no és difícil, ja que comença a desprendre’s molt ràpidament de les mans. Podeu tallar una part del farcit en paral·lel amb fregir l’altra, al forn la pizza passarà només 10 minuts. Aquesta és una recepta per a ocasions urgents quan es demana als nens que mengin o els amics es precipiten cap al seu marit a veure futbol.

Altres receptes de pizza