Com aprendre a cuinar delicioses pizza amb bolets i formatge

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, taula de tallar, fulla de forn, bol, ganivet, cullerada, culleradeta, tamís.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu 125 ml d’aigua calenta en un bol profund (l’aigua ha d’estar calenta), afegiu-hi dues culleradetes de sucre, un polsim de sal i una culleradeta de llevat seca. Heu de saber bé quin tipus de llevat és estar segur de la seva acció. Aquí hi afegim una cullerada d’oli vegetal, també podeu oliva, qualsevol que en tingueu. Amb una cullera gran de cuina, barregeu-ho tot bé per obtenir una mescla líquida homogènia.
   
2. Tamisau 200 grams de farina a través d’un tamís i amasseu la massa. Ha de resultar suau, suau, elàstic, que no s'enganxi a les mans. Segons la qualitat de la farina, podeu afegir o reduir el seu volum barrejant la massa.
   
3. Canviem la massa en un recipient net, tapem amb una tovallola de cuina i l’enviem a un lloc càlid durant 15-20 minuts, ja no cal. Mentre reposa, prepareu el farcit.
   
4. Peleu una ceba de mida mitjana de la closca, talleu-la a daus petits, escarfeu-la en una cullerada de vinagre, dues culleradetes de sucre i una cullerada d'aigua calenta durant 10 minuts. Per endavant, coure 2 ous, pelar-los, tallar-los a daus.
   
5. Ara passem als ingredients principals de la pizza. 150 grams de botifarra cuita i 100 grams de fumat tallat a tires fines, de banda per ara. Netegem els bolets de porcini, els rentem a l’aixeta i també els tallem a làmines petites. Remeneu el formatge dur en un ratllador gros, apartat. Necessitarem 100 grams.
   
6. Sobre una tovallola neta de paper, poseu una fulla rodona amb petits forats a la superfície. Si no en teniu, podeu agafar cap forn. Lubriqueu la superfície amb un raspall de cuina, submergint-lo en oli vegetal.
   
7. Passats els 20 minuts, va sortir la massa, agafem-la a les nostres mans i intentem donar-li forma de cercle, després la posem sobre una làmina de cocció i l’estirem amb dues mans al voltant de tota la circumferència, obtenim una fina capa d’assaig, sobre la qual estendrem el farcit. Amb una cullerada, primer aplicem 100 grams de ketchup a la formació, distribuint-lo per tota la superfície. Podeu utilitzar un producte casolà o comprar en una botiga.
   
8. Col·loqueu al damunt 100 grams de maionesa, repartiu-la uniformement amb el ketchup per tot el cercle. Podeu aplicar més maionesa, depèn de la vostra preferència.
   
9. A continuació, repartim els ous picats 2-3 trossos, les cebes escabetxades, després de treure l’adob.
   
10. Afegiu-hi generosament la botifarra cuita i fumada i els bolets picats per sobre. Afegiu una petita quantitat de ketchup i maionesa, com si condimentés els ingredients. Finalment, distribuïm el formatge dur ratllat per tota la pizza.
    
11. Afegiu el julivert, envieu-lo al forn durant mitja hora a una temperatura de 200 graus amb escalfament de dalt i de baix. Col·loqueu la planxa al mig del forn.
    

Recepta de vídeo

El vídeo mostra una visió detallada del procés d’elaboració de pizza casolana amb formatge, botifarra i bolets. Durant l’espectacle, hi ha informació de veu sobre les etapes de la cuina, la preparació dels ingredients, l’ordre del seu ús.

Altres receptes de pizza