Com aprendre a cuinar delicioses pizza amb pollastre i bolets

Electrodomèstics i estris de cuina:

• un forn;
• cuina;
• una planxa;
• paella
• passador;
• el bol és profund;
• tauler de tall;
• un ganivet;
• tamís per farina;
• un got;
• culleradeta i cullerada;
• una tovallola de cuina;
• la placa és profunda;
• paper pergamí.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer cal cuinar massa de pizza. Per fer-ho, en un bol profund, triturar 50 g de llevat premsat i 4 cullerades. l sucre amb una cullerada a una consistència líquida homogènia.
   
2. Afegiu 60 ml d’oli vegetal i una culleradeta de sal a un bol, barregeu-ho bé.
   
3. A continuació, tamiseu gradualment 3-4 tasses de farina en un bol, aboqueu-hi 0,5 l d'aigua, barregeu-ho tot amb una cullera en moviment circular.
   
4. Afegiu gradualment un altre got de farina i amasseu la massa amb les mans per fer un trosset sòlid. Tapeu la massa amb un drap i deixeu-la refrigerar durant 1 hora.
   
5. Mentre la massa sigui adequada, prepareu tots els ingredients per al farcit. Bulliu una o dues cuixes de pollastre, segons la mida. Deixeu-les refredar, després talleu la polpa amb fibres o talleu-les a trossos petits. Si voleu, podeu utilitzar la meitat de pit de pollastre en lloc de les cuixes.
   
6. Rentar i picar aproximadament 200-250 g de champignons amb llesques fines. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. En una ratlladora fina, fregueu uns 200-250 g de formatge dur.
   
7. Quan aparegui la seva massa de pizza, dividiu-la en 3 parts iguals, ja que s’obtenen 3 pizzes del nombre indicat d’ingredients per a la massa. Si utilitzeu només una part de la massa, emboliqueu bé la resta amb film adhesiu i poseu-la a la nevera o, per guardar-la més, al congelador. Espolseu lleugerament la superfície de treball amb farina. Amb un passador, enrotlleu la massa amb la forma que vulgueu - rodona o rectangular. La massa no ha de tenir més d’1 cm de gruix.
   
8. Greixeu un full de cocció amb oli vegetal o tapeu-lo amb paper pergamí. Poseu-hi una massa enrotllada.
   
9. Lubriqueu uniformement la superfície de la massa durant unes 3-4 cullerades. l salsa de tomàquet.
   
10. Repartiu els bolets picats i repartiu-hi el pollastre per sobre.
    
11. A continuació, poseu la ceba picada al damunt de tots els ingredients, greixi tota la 2-3 cullerada. l maionesa i repartiu-la per tota la superfície.
    
12. Espolseu liberalment amb formatge ratllat.
    
13. Preescalfeu el forn a 180 ºС i poseu la pizza al forn durant 20-25 minuts. Serviu pizza calenta o calenta.
    

Si preferiu una gran varietat de formatges, podeu fer servir diversos tipus de formatge al mateix temps: dur, mozzarella o parmesà. Per obtenir un gust més sucós, al farcit s’hi poden afegir tomàquets picats, pinya en conserva, olives i olives. A més, per donar un sabor més accentuat, podeu utilitzar espècies: pebre vermell, alfàbrega seca, orenga, etc. Guarniu pizza amb verdures picades finament.

Recepta de vídeo

Com cuinar la massa de pizza i posar-hi el farcit, podeu veure amb detall el vídeo.

Altres receptes de pizza