Electrodomèstics i estris de cuina:
- un forn;
- paper pergamí (1 full);
- safata de coure;
- bol per a la massa;
- capacitat per fer salsa;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- un ganivet;
- un got;
- tauler de tall;
- tapa per a un bol o tovallola.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina | 500 g |
| Aigua | 300 ml |
| Llevat sec | 2 cullerades |
| Oli vegetal | 50 g |
| Llonganissa (opcional) | 200 g |
| Formatge mozzarella | 300 g |
| Mostassa | 1 cda. l |
| Maionesa | 3-4 cullerades. l |
| Ketchup | 7-8 Art. l |
| Sucre | 1 cullerada |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Verds | a voluntat |
Un punt important: el formatge ha de ser de bona qualitat, aleshores la pizza resultarà no només magnífica, sinó també increïble.
Pas cuinar
- Aboqueu la farina de blat tamisada en un bol profund.
- Afegiu-hi dues culleradetes de llevat sec, una culleradeta de sucre i mitja culleradeta de sal. Barregeu tots els ingredients secs per a la massa.
- Aboqueu un got d’aigua i 50 g d’oli vegetal al centre, barregeu-ho molt bé.
- Canviem la massa en un recipient lubricat amb oli vegetal, tapem amb una tapa o una tovallola i el posem en un lloc càlid durant una hora.
- Al contenidor per a la tomata, afegiu-hi maionesa i mostassa.
- Verds com l’anet o l’alfàbrega al gust.
- El Ketchup, la maionesa i la mostassa poden ser qualsevol, però si voleu reduir el contingut calòric del plat, utilitzeu productes marcats com a "fàcils". Barregeu la salsa.
- Talleu la botifarra a tires i el formatge a rodanxes. Opcionalment, podeu modificar la forma del component de carn: els cercles o els cubs no seran menys gustosos. El formatge es pot ratllar i, després del forn, es fonrà més ràpidament que en 20 minuts.
- Posem paper de pergamí sobre la taula, sobre el qual enrotllarem la massa. Això ho fem per la nostra comoditat, de manera que després seria més convenient transferir la pizza a un forn. De tota la massa que hem rebut per a una pizza amb un diàmetre de 28 centímetres, només ens queda la meitat. Podeu congelar la segona part i utilitzar-la una altra vegada. Rotlleu la massa amb les mans deixant els costats que es convertiran en crosta. No cal el passador, ja que és força suau i suau.
- Greixeu la pizza amb salsa sense afectar els costats. Repartiu la capa uniformement per tota la superfície deixant espais buits.
- Arbitràriament hi ha rodanxes de botifarra. No cal col·locar-los en un munt, donar sortida a la imaginació.
- La següent capa de la nostra delícia culinària és el formatge mozzarella. Poseu les rodanxes de formatge a sobre de la botifarra.
- Arrossegueu el paper de pizza a la part posterior de la cassola. Posem el plat en un forn preescalfat a 200 graus durant 15-20 minuts.
- Traiem la pizza i la posem sobre un tauler de fusta rodó o un plat normal. El plat acabat es pot decorar amb alfàbrega. Talleu-la a trossos usant un ganivet de pizza especial o un de normal. Serviu-ho calent, preferiblement 5-10 minuts després de la preparació.
A la nostra recepta, hem utilitzat botifarra de metge, però es pot utilitzar qualsevol altre embotit o pernil com a farcit de carn. També podeu diversificar la recepta afegint una petita quantitat de tomàquets, olives o utilitzant els seus condiments preferits.
Recepta de vídeo
Al vídeo podeu seguir tot el procés de preparació de la prova i d’ompliment. Fixeu-vos en l’etapa d’enrotllar la massa i no oblideu preparar el forn amb antelació.
Ara ja coneixeu els secrets bàsics de fer pizza de mozzarella a casa.Quin component de carn per a la pizza escollireu? Heu intentat afegir olives o algun tercer ingredient principal al farcit? Compartiu els vostres comentaris en els comentaris.
Carregant ...