Com aprendre a cuinar delicioses pizza amb marisc

Electrodomèstics i estris de cuina:

• ratlladora de formatge;
• bol profund per a la massa de pastes;
• passador per rodar;
• pergamí de cocció;
• raspall de silicona (opcional);
• forma rodona o safata per a la pizza;
• plat de pizza;
• el forn.

Els ingredients

Pas cuinar

Cuina de massa

1. Barregeu entre 250 - 300 g de farina de blat premium, 3 g de llevat sec, 100 ml d’aigua tèbia, 1 cullerada. sucre, 0,5 culleradetes sal, 2 cullerades. l oli d’oliva.
   
2. Amassem fins que la massa tingui una consistència sòlida (si cal, afegir més farina).
   
3. Deixeu-ho durant 1 hora en un lloc càlid.
   

Preparació de salsa i complements

1. Barreja el còctel de mar amb 2 cullerades. l salsa de soja i 1 cda. l oli d’oliva, afegiu sal i pebre al gust.
   
2. En un altre bol, barregeu 80 g de tomàquet amb 30 g de nata.
   
3. En un altre vas 3 cda. l barregeu oli d’oliva amb 2 dents d’all picats, espècies italianes i pebre negre mòlt.
   
4. Remeneu el formatge dur per separat a la ratlladora.
   

Confecció de pizza

1. Després que la massa s'ajusti, enrotlleu-la amb un passador fins a un gruix de 3-5 mm. Per a la seva comoditat, enrotlleu immediatament sobre el pergamí al forn, prèviament ruixat amb farina. A les vores dels dits, formeu costats petits.
   
2. Greixeu amb cura la preparació resultant amb oli d'oliva "piquant" amb all i espècies.
   
3. Al damunt de la mantega, afegiu-hi la salsa de crema de tomàquet i remeneu-ho bé a la coca amb un pinzell o cullera de silicona.
   
4. Repartiu el marisc per la part uniforme, després les olives (podeu repartir les olives senceres o tallar-les per la meitat).
   
5. Al final, salpeu generosament amb formatge ratllat.
   
6. A continuació, transferiu la pizza (directament amb pergamí) a una paella o motlle i poseu-la en un forn preescalfat (a una temperatura de 180 - 200º) durant 15 - 20 minuts.
   
7. Després que el formatge es fongui i la massa estigui ben daurada per tots els costats, traieu la pizza del forn i la transferiu a un plat gran.
   
8. Talleu-les a porcions i comenceu l’àpat. Bona gana!
   

Perquè la vostra pizza sembli encara més apetitosa, decora-la amb un raig d’alfàbrega o anet fresc, un grapat de tàperes verdes o salpeu amb les restes d’oli d’oliva “picant” amb all i espècies. I per obtenir una precisió més gran, talleu-la a porcions amb un ganivet rodó especial.

Recepta de vídeo

Podeu veure amb claredat com es prepara aquest fantàstic plat, així com com resulta, en aquest vídeo.

Altres receptes de pizza