Com aprendre a cuinar deliciosa pizza en una cuina lenta

Electrodomèstics i estris de cuina:

• cuina lenta;
• tauler de tall;
• un ganivet;
• ratllador;
• un tamís;
• bol profund;
• escàpula;
• una paella;
• batre

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu quatre cullerades de crema agra i quatre cullerades de maionesa en un recipient profund. Trenqueu allà dos ous i afegiu-hi un polsim de sal.
   
2. Mesureu nou cullerades soperes de farina i tamiseu-lo per un tamís. Afegiu la farina a un bol a altres productes i amasseu la massa amb un batut.
   
3. La massa ha de ser homogènia, no líquida, però tampoc massa espessa.
   
4. A continuació, prepareu el farcit. La pizza és un plat versàtil, ja que per al farcit, podeu utilitzar combinacions de productes completament diferents segons les vostres preferències. L’opció pressupostària i racional és utilitzar productes de temporada, així com els que sempre estan a la mà a la nevera. Molt sovint preparo aquesta opció. Vaig tallar tres escabetxes i 100 grams de botifarra, pernil o botifarra a tires. Vaig tallar els tomàquets en cercles. Tinc cent grams de formatge en un ratllador gros. Vaig tallar les anelles de ceba. Si teniu temps lliure, us aconsello fregir les cebes en una paella fins que estiguin daurades, afegint-hi espècies que us agradin. De vegades també faig servir verdures per farcir, com, per exemple, bolets, pebrots o carbassons.
   
5. Lubriqueu la part inferior del bol amb oli de gira-sol i aboqueu la massa a una cuina lenta. Amb una espàtula o una cullerada, distribuïu-la uniformement per la part inferior.
   
6. Espolseu suaument per sobre una mica de maionesa, ketchup, salsa o pasta de tomàquet. Us aconsello experimentar amb salsa de pizza i trobar la vostra recepta preferida. Al cap i a la fi, és aquest component el que fa que el plat sigui sucós i piquant. Sovint cuino la salsa de tomàquet de tomàquets frescos, mòlta en una batedora amb oli d’oliva, ceba fregida, all i espècies. Si la salsa surt massa fina, coleu-la en una paella fins que espesseixi i afegiu una culleradeta de sucre. Aquesta salsa va bé amb els tipus blancs de formatge, com la mozzarella o el suluguni, així com l’alfàbrega.
   
7. Disposi el producte carni que escolliu amb la següent capa. A continuació els escabetxos, tomàquets, cebes.
   
8. Espolseu el formatge pel damunt.
   
9. Poseu el bol a la cuina lenta i activeu el mode “cocció”. El temps sol ser el predeterminat, tinc cinquanta minuts.
   
10. Després de la cocció, traieu el bol del multicooker i deixeu que la pizza es refredi de manera que quan es transfereixi al plat no es desfaci.
    
11. La pizza ja està a punt.
    

Recepta de vídeo

Després de veure el vídeo, estudiaràs el procés de cuina en dinàmica i veuràs quina pizza es tallarà en el context després de cuinar-la.

Altres receptes de pizza