Electrodomèstics i estris de cuina: taula de tallar, ganivet, batedora, forn de cocció, cullerada, culleradeta, ratlladora, forma de servir, recipient profund.
Els ingredients
| Carbassa | 400 g |
| Ous de pollastre | 3 peces |
| Sucre | 200 g |
| Farina | 300 g |
| Oli vegetal | 70 g |
| Llimona | ½ peces |
| Cuinar en pols | 1 paquet |
| Canyella | 1 cullerada |
| Vanilina | 1 pessic |
Pas cuinar
- Poseu 3 ous de pollastre en un recipient profund i barregeu-ho fins que quedi suau. A continuació, afegim 200 g de sucre i batem fins que es dissolgui completament i escumem.
- Tamisem 300 g de farina a la massa d'ous, 1 cullerada. canyella mòlta i 1 paquet de pols de cocció per a la massa (o 1 culleradeta de bicarbonat de soda). Barrejar fins que quedi suau.
- Aboqueu 70 g d’oli vegetal amb un raig prim i barregeu la massa per tal que els ingredients es dispersin uniformement. Es pot afegir una mica de mantega mentre batem els ous amb sucre per fer la massa més aèria i cruixent.
- Rentar la carbassa, pelar-la, tallar-la a trossos convenients i fregar-les sobre una ratlladora gran o mitjana. Si la carbassa és molt sucosa, la podeu arrebossar una mica.
- Afegiu la carbassa ratllada a la massa i tireu-hi el suc de mitja llimona. De nou, barregeu-ho tot fins que quedi suau.
Perquè el pastís tingui un gust més saturat al seu interior, afegiu a la massa plàtans, panses, albercocs secs, fruits secs o cacau. - La forma, segons el seu material, es lubrica amb oli o es cobreix amb paper de forn. Aboqueu-hi la massa i poseu-la al forn en un forn preescalfat a 190ºС durant 40-60 minuts. Comprovem la preparació amb un pal de fusta: ha de sortir del pastís sec i sense la resta de la massa.
- Deixeu refredar la coca, poseu-la en un plat de ració i decoreu-la amb qualsevol crema, sucre glaç, xocolata, esmalt, coco, fruita confitada, melmelada, fruits secs aixafats o altres bons que triïu.
Ja ho sabeu? El rècord de la massa de carbasses cultivades pertany al granger de Bèlgica Matthias Willemans. La fruita va pesar 2.623,5 lliures (1.190,5 kg) i va establir així un nou rècord mundial, confirmat oficialment pel Guinness Book of Records. Segons Willemans, els fertilitzants i l’amor per la seva feina el van ajudar a créixer una carbassa tan gran.
Recepta de vídeo
El pastís de carbassa es fa de manera molt senzilla, ràpida i senzilla, però si teniu dubtes i dubtes, consulteu la recepta del pastís del vídeo per dissipar-les.
Altres receptes de verdures
Feu una paella a la cuina lent
Carregant ...